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    Gebackener Camembert auf Spinatbett mit Birnen-Rosinen-Chutney

    mit Zwiebeln, Pflanzenöl, Zucker, Birne

    Zu einem gebackenen Camembert passt fast nichts so gut wie eine Preiselbeermarmelade. Doch hast du dich schon einmal getraut ein Chutney dazu zu essen? Wenn nicht solltest du das unbedingt probieren!

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    Vegetarisches Rezept: Gebackener Camembert auf Spinatbett mit Birnen-Rosinen-Chutney_1Vegetarisches Rezept: Gebackener Camembert auf Spinatbett mit Birnen-Rosinen-Chutney_1
    Vegetarisches Rezept: Gebackener Camembert auf Spinatbett mit Birnen-Rosinen-Chutney_2Vegetarisches Rezept: Gebackener Camembert auf Spinatbett mit Birnen-Rosinen-Chutney_2
    Vegetarisches Rezept: Gebackener Camembert auf Spinatbett mit Birnen-Rosinen-Chutney_3Vegetarisches Rezept: Gebackener Camembert auf Spinatbett mit Birnen-Rosinen-Chutney_3

    Vegetarisch

    558 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • kleiner Topf
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Zu einem gebackenen Camembert passt fast nichts so gut wie eine Preiselbeermarmelade. Doch hast du dich schon einmal getraut ein Chutney dazu zu essen? Wenn nicht solltest du das unbedingt probieren!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    4Camembert1ELOlivenölSalzPfeffer

    Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Käse auf ein Backblech geben und rautenförmig einschneiden. Danach den Camembert mit dem Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und für 15–20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.

    Zubereitung: Den Camembert rautenförmig einschneiden.Zubereitung: Den Camembert rautenförmig einschneiden.
    Zubereitung: Den Camembert mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.Zubereitung: Den Camembert mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
    Zubereitung: Den Camembert im Ofen backen.Zubereitung: Den Camembert im Ofen backen.
    2
    200gZwiebeln1ELPflanzenöl5ELZucker

    Für das Birnen-Rosinen-Chutney die Zwiebeln schälen, in grobe Würfel schneiden und mit etwas Öl glasig dünsten. Anschließend die Zwiebeln mit Zucker karamellisieren.

    Zubereitung: Die Zwiebeln schälen.Zubereitung: Die Zwiebeln schälen.
    Zubereitung: Die Zwiebeln andünsten.Zubereitung: Die Zwiebeln andünsten.
    3
    1Birne50gRosinen50mlWasser

    Die Birne waschen und entkernen. Danach in kleine Stücke schneiden und diese zusammen mit den Rosinen und dem Wasser in den Topf geben. Mindestens 15 Minuten einkochen lassen.

    Zubereitung: Die Birne entkernen und klein schneiden.Zubereitung: Die Birne entkernen und klein schneiden.
    Zubereitung: Das Chutney einkochen.Zubereitung: Das Chutney einkochen.
    4
    450gTK-SpinatSalzPfefferMuskat

    Spinat in einen Topf geben und langsam auftauen lassen. Danach mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    Zubereitung: Den Spinat in einem Topf mit Salz, Pfeffer und Muskat kochen.Zubereitung: Den Spinat in einem Topf mit Salz, Pfeffer und Muskat kochen.
    5

    Spinat auf einen Teller geben, den gebackenen Käse vorsichtig darauf betten und mit Chutney garnieren.

    Tipp!

    Der Käse gelingt besonders gut, wenn man den Ofen bei den letzten fünf Minuten auf die Grillfunktion stellt. Dadurch wird die Haut besonders knusprig und der Käse schön flüssig.

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    Ebenfalls sehr lecker ist unser panierter Camembert mit Walnüssen und Apfel-Walnuss-Chutney.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • kleiner Topf
    • Topf

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