Fruchtiger Belugalinsensalat

mit Belugalinsen, Feta light, Cocktailtomaten, Äpfel

Für diesen Salat kombinieren wir verschiedene Aromen miteinander: Fruchtige Äpfel mit cremigem Feta, aromatische Cocktailtomaten und dazu Belugalinsen. Und sowohl sofort, als auch am nächsten Tag ein Genuss, denn diesen Salat kannst du auch prima vorbereiten und mit in die Arbeit nehmen.

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

442 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

30 Min.

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Zutaten für

Portionen

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
442kcal21%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
24g50%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
9,6g14%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
47g18%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

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    Für diesen Salat kombinieren wir verschiedene Aromen miteinander: Fruchtige Äpfel mit cremigem Feta, aromatische Cocktailtomaten und dazu Belugalinsen. Und sowohl sofort, als auch am nächsten Tag ein Genuss, denn diesen Salat kannst du auch prima vorbereiten und mit in die Arbeit nehmen.


    Zubereitung

    Ansicht ohne Bilder
    Ansicht mit Bildern
    Ansicht mit großen Bildern
    1
    250 g
    Belugalinsen
    500 ml
    Gemüsebrühe

    Die Belugalinsen nach Packungsanleitung kochen. Hier aber kein Wasser, sondern Gemüsebrühe verwenden.

    2
    200 g
    Cocktailtomaten
    400 g
    Äpfel

    Die Cocktailtomaten halbieren. Die Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

    3
    2,0 EL
    Olivenöl
    2,0 EL
    Essig
    1,0 TL
    TK-Petersilie

    Aus Olivenöl, Essig, Petersilie, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.

    4
    200 g
    Feta light

    Die fertig gegarten Belugalinsen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Tomaten und Apfelscheiben untermengen. Den Feta darüberbröseln und den Salat lauwarm servieren.

    Küchengeräte

    • Topf mit Deckel
    Deine Portion:

    Nimm dir 300g vom Belugalinsen-Salat auf deinen Teller und garniere ihn nun mit 50g zerbröseltem Feta. Lass es dir schmecken. Guten Appetit!


    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit


    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    442kcal21%

    Energie

    Energie

    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    24g50%

    Eiweiß

    Eiweiß

    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    9,6g14%

    Fett

    Fett

    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    47g18%

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

    Fruktose

    Fruktose

    Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.


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