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Vegetarisch

632 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.
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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
400gtiefgekühlterRahmspinat400gtiefgekühlteErbsen400gKarotten400gChampignons250gZottarella Rolle Leicht

Rahmspinat und Erbsen auftauen lassen. Karotten putzen, schälen und würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zottarella Rolle abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

2
250gLumaconiSalz

Nudeln (Lumaconi) nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

3
2ELSonnenblumenölSalzPfeffer100mlfettarmeMilch200gFrischkäseChilipulver

In einer Pfanne Öl erhitzen. Champignons anbraten, salzen und pfeffern und herausnehmen. Karottenwürfel zugeben und ca. 5 Min. dünsten. Milch zugießen, Spinat und Erbsen zugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Frischkäse zugeben und mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Chilipulver abschmecken. Champignons und Zottarellastücke zugeben und heiß werden lassen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Gemüsesauce servieren.

Tipp!

Rezeptidee von Heidi Dittmann aus Erfurt


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne

Mozzarella: das Kochbuch von Zott

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Mozzarella: Kochen mit weißem Gold

Erschienen im Tre Torri Verlag

Du findest es auf Seite 164.

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