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    Bayerischer Kartoffelsalat

    mit Kartoffeln, Gurken, Lauchzwiebeln, Schnittlauch

    Kartoffelsalat, der Klassiker schlechthin. In diesem Rezept erfährst du, wie du einen einfachen und guten Kartoffelsalat zubereiten kannst, ohne viel Schnickschnack. Eben wie bei Oma.

    191
    Veganes Rezept: Bayerischer Kartoffelsalat_1
    Veganes Rezept: Bayerischer Kartoffelsalat_2
    Veganes Rezept: Bayerischer Kartoffelsalat_3

    Vegan

    195 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    45 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit

    15 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Sparschäler
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Kartoffelsalat, der Klassiker schlechthin. In diesem Rezept erfährst du, wie du einen einfachen und guten Kartoffelsalat zubereiten kannst, ohne viel Schnickschnack. Eben wie bei Oma.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1,5kgfestkochendeKartoffeln

    Die Kartoffeln schälen und dann in gesalzenem Wasser kochen.

    Zubereitung: Die Kartoffeln schälen.
    Zubereitung: Die Kartoffeln in einen Topf geben.
    Zubereitung: Die Kartoffeln kochen.
    2
    2Gurken0,5BundLauchzwiebeln1BundSchnittlauch4ELweißer Balsamicoessig4ELPflanzenöl1TLZitronensaft2ELSenfSalzPfeffer

    Währenddessen die Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und Schnittlauch hacken. Essig, Öl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer zu den Gurken und dem Lauch geben.

    Zubereitung: Die Gurken schälen.
    Zubereitung: Die Gurken hobeln.
    Zubereitung: Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
    3
    100mlGemüsebrühe

    Die Kartoffeln abgießen und 10 Minuten abkühlen lassen. In etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit der Brühe übergießen und alle Zutaten in einer Schüssel mischen.

    Tipp!

    Wenn du vor hast den Salat nicht direkt nach der Zubereitung zu essen, solltest du etwa 50% mehr von dem Dressing machen. Denn oft benötigt der Kartoffelsalat nach einer gewissen Zeit ein erneutes Würzen.

    Dazu passt...

    ... unser Rezept Tofu-Karotten-Burger.

    Mehr davon?

    Es gibt so viele verschiedene Kartoffelsalat-Rezepte... Damit du nicht den Überblick verlierst, haben wir die leckersten Rezepte in unserer Rezeptsammlung für dich zusammengefasst!


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit

    15 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Sparschäler
    • Topf

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