Basilikum-Sonnenblumenkern-Aufstrich
mit Sonnenblumenkerne, TK-Erbsen, Basilikum, Olivenöl
Der Blick in den Kühlschrank und schon wieder nichts Essbares da. Kein Problem für dich, dann gibt es eben eine Brotzeit mit deinem leckeren selbstgemachten Aufstrich. Der frische und kräftige Geschmack kommt von unserem Gewürz-Klassiker Basilikum. Am Vortag zubereitet ist es perfekt für den schnellen Feierabend.
Vegan
181 kcal
Einfach
3,3 Std.
Zutaten für
gZubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
3 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Mixer
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Der Blick in den Kühlschrank und schon wieder nichts Essbares da. Kein Problem für dich, dann gibt es eben eine Brotzeit mit deinem leckeren selbstgemachten Aufstrich. Der frische und kräftige Geschmack kommt von unserem Gewürz-Klassiker Basilikum. Am Vortag zubereitet ist es perfekt für den schnellen Feierabend.
Zubereitung
Die Sonnenblumenkerne mindestens 3 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
Die Erbsen ca. 2 Minuten in kochendem Wasser garen und dann abgießen. Ebenso das Wasser von den Sonnenblumenkernen abgießen. Die Basilikumblättchen abzupfen.
Alles zusammen mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl im Mixer fein pürieren. Soll der Aufstrich etwas streichzarter sein, noch etwas Wasser dazugeben. Mit Salz würzen und zum Servieren in eine Schüssel füllen.
Küchengeräte
- Mixer
- Topf
Mehr davon?
Du suchst nach weiteren Aufstrichen, aber diesmal darf es etwas fruchtiger sein? Dann gefällt dir unser Karotten-Apfel-Aufstrich ganz bestimmt. Dazu noch ein schnelles Brot gebacken und das Abendessen kann kommen.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
3 StundenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
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