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Azukao-Trüffel

mit Adzukibohnen, Zartbitterschokolade, Reismalz, Kokosöl

Diese Köstlichkeit mit schokoladigem Schmelz wird Ihnen im Mund zergehen. Mein Tipp: Lassen Sie Schokoholics erraten, was die geheime Zutat Ihres Trüffelrezepts ist.

6

Vegetarisch

192 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,4 Std.
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Zutaten für  Stücke
  • 150 g 
    gekochte Adzukibohnen
  • 75 g 
    Zartbitterschokolade, mit mindestens 60 Prozent Kakaoanteil
  • 1 TL 
    Reismalz, in Bio-Qualität (alternativ Agavendicksaft oder kalt geschleuderter Honig) *
  • 1 TL 
    Kokosöl, in Rohkostqualität
  • 2 TL 
    ungesüßtes Kakaopulver, in Bio-Qualität

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Entsafter
  • Pürieraufsatz
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene

Keine enthalten


Tags

Diese Köstlichkeit mit schokoladigem Schmelz wird Ihnen im Mund zergehen. Mein Tipp: Lassen Sie Schokoholics erraten, was die geheime Zutat Ihres Trüffelrezepts ist.

Zubereitung

Ansicht

1
150ggekochteAdzukibohnen75gZartbitterschokolade1TLReismalz1TLKokosöl2TLungesüßtesKakaopulver

Wenn Sie Adzukibohnen im Glas gekauft haben: Spülen Sie die Bohnen ab und lassen Sie sie abtropfen. Die Schokolade mit Reismalz und Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Den Pürieraufsatz am Entsafter anbringen und die Adzukibohnen hineingeben. Das feine Püree mit der Schokoladenmasse verrühren und bei Zimmertemperatur etwa 2 Stunden fest werden lassen. Mit dem Teelöffel kleine Kugeln abstechen und in dem Kakaopulver wälzen, bis alle Seiten gut bedeckt sind. Die Trüffel bleiben in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank 5 Tage frisch.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Entsafter
  • Pürieraufsatz
  • Topf

Gesunde Power aus dem Entsafter von Estérelle Payany

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Gesunde Power aus dem Entsafter

Erschienen im Hans-Nietsch-Verlag

Du findest es auf Seite 72.

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