SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Zucker, Ei, Vanilleschote, Anissamen
Süß, würzig und fluffig – dieses traditionelle Gebäck macht beim weihnachtlichen Kaffee oder am Adventsabend eine wirklich gute Figur. Mit SevenCooks gelingt die Weihnachtsvorbereitung spielend!
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15 MinutenVorbereitungszeit
18 MinutenKoch-/Backzeit
12 StundenRuhezeit
Ansicht
Einen kleinen Topf mit Wasser füllen und auf mittlerer Hitze erwärmen. Darauf eine feuerfeste Schale stellen und darin Zucker, Ei und Vanillemark schaumig schlagen. Anschließend vom Wasserbad nehmen und cremig weiß aufschlagen.
Das Mehl sieben und langsam unterheben. Die Anissamen mörsern und in die Masse geben. Das Backblech fetten und mehlen. Anschließend mit einem Teelöffel kleine Teignocken darauf geben. Über Nacht trocknen lassen.
Am nächsten Tag bei 160 °C Ober-/Unterhitze 16 – 18 Minuten backen, bis sich die Anisplätzchen seitlich leicht gelblich verfärben. Am besten noch warm vom Blech naschen!
Wenn du ein wenig variieren willst, kannst du den Teig, bevor du ihn mit Anis würzt aufteilen und eine Hälfte mit Anis und die andere Hälfte mit etwas Zimt und einer Messerspitze gemahlenen Nelken würzen. Dann hast du Anisplätzchen und Pfeffernüsse.
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