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Anisplätzchen

mit Zucker, Ei, Vanilleschote, Anissamen

Süß, würzig und fluffig – dieses traditionelle Gebäck macht beim weihnachtlichen Kaffee oder am Adventsabend eine wirklich gute Figur. Mit SevenCooks gelingt die Weihnachtsvorbereitung spielend!

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Vegearisches Rezept: Anisplätzchen
Vegearisches Rezept: Anisplätzchen
Vegearisches Rezept: Anisplätzchen

Vegetarisch

65 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

12,6 Std.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

18 MinutenKoch-/Backzeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • kleiner Topf
  • Mörser
  • Sieb

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Süß, würzig und fluffig – dieses traditionelle Gebäck macht beim weihnachtlichen Kaffee oder am Adventsabend eine wirklich gute Figur. Mit SevenCooks gelingt die Weihnachtsvorbereitung spielend!

Zubereitung

Ansicht

1
70gZucker1Ei0,3Vanilleschote

Einen kleinen Topf mit Wasser füllen und auf mittlerer Hitze erwärmen. Darauf eine feuerfeste Schale stellen und darin Zucker, Ei und Vanillemark schaumig schlagen. Anschließend vom Wasserbad nehmen und cremig weiß aufschlagen.

Zubereitung: Eier aufschlagen, Zucker abwiegen
Zubereitung: Mit einem Messer die Schote ausschaben
Zubereitung: Im Wasserbad schaumig aufschlagen
2
75gMehl 1TLAnissamenMehlButter

Das Mehl sieben und langsam unterheben. Die Anissamen mörsern und in die Masse geben. Das Backblech fetten und mehlen. Anschließend mit einem Teelöffel kleine Teignocken darauf geben. Über Nacht trocknen lassen.

Zubereitung: Unter rühren das gesiebte Mehl unterheben
Zubereitung: Anissamen mörsern und dazugeben
Zubereitung: Butter und Mel auf das blech auftragen, denn am Backpapier würden die plätzchen haften
3

Am nächsten Tag bei 160 °C Ober-/Unterhitze 16 – 18 Minuten backen, bis sich die Anisplätzchen seitlich leicht gelblich verfärben. Am besten noch warm vom Blech naschen!

Tipp!

Wenn du ein wenig variieren willst, kannst du den Teig, bevor du ihn mit Anis würzt aufteilen und eine Hälfte mit Anis und die andere Hälfte mit etwas Zimt und einer Messerspitze gemahlenen Nelken würzen. Dann hast du Anisplätzchen und Pfeffernüsse.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

18 MinutenKoch-/Backzeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • kleiner Topf
  • Mörser
  • Sieb

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