Diese Woche: ROHKOST
Wir wählen für dich fünf Gerichte aus und du musst dir keine Gedanken mehr machen. Jeder Wochenplan steht unter einem besonderen Motto. Diese Woche geht es rund um das Thema Rohkost – das sind gesunde Gerichte, die nicht erhitzt werden. Das heißt deine Küche bleibt kalt und deine Töpfe sauber – auf Genuss musst du dennoch nicht verzichten.
Montag: Blumenkohl-Taboulé
Dieses Taboulé kommt ganz ohne Couscous oder Bulgur aus – denn diese Rolle übernimmt der Blumenkohl. Für einen nussigen Geschmack sorgen Salzmandeln und verschiedene Samen, während Chiliflocken, Dill und Petersilie für die richtige Würze verantwortlich sind. Auf jeden Fall ein leckerer Start in die Woche.
Dienstag: Rohe Karotten Spaghetti
Klar, Pasta geht immer! Wie wäre es denn mal mit rohen Spaghetti aus Karotten? Die sind garantiert mit Biss und sogar Low Carb. Dazu sorgen Zitrone, Soja-Sauce, Basilikum und Sesam für Gaumenfreuden.
Mittwoch: Zuckerhut-Salat mit Kürbiskernöl
Ein Salat der nicht nur im Winter schmeckt, ist der Zuckerhut-Salat. Die bittere Note des Zuckerhutes verbindet sich hier mit aromatischem Kürbiskernöl, dazu gesellen sich fruchtige Aromen von Apfel und Zitrone.
Tipp: Als weiteres Topping eignen sich Sprossen und nussige Kürbiskerne.
Donnerstag: Zoodles Alfredo
Wenn du Lust auf Pasta hast, aber Low Carb oder gar roh essen willst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Dazu einfach Zucchini-Nudeln aus dem Spiralschneider mit einer Alfredo-Sauce aus Frühlingszwiebeln, Cashews und Hefeflocken vermengen – Granatapfel und Sprossen als Topping und fertig ist der gesunde Genuss.
Freitag: Rohkostwraps
Viele Salatsorten eignen sich wunderbar zum Rollen von Wraps. Wir haben uns für Radicchio und Chinakohl entschieden, die weichen nicht so schnell durch. Mit einer deftigen Füllung aus getrockneten Tomaten, Walnüssen, Mungobohnensprossen und weiteren Leckereien schmeckt das Ganze auch garantiert nicht fad und macht richtig satt.
Titelbild: SevenCooks
