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    Du willst dich kalorienärmer ernähren, weißt aber nicht, was du kochen sollst? Die richtige Inspiration findest du bei uns mit diesen sieben leichten Gerichten. Eines davon ist die Tofu-Karotten-Semmel, ein echt leckeres deftiges Schmankerl.Du willst dich kalorienärmer ernähren, weißt aber nicht, was du kochen sollst? Die richtige Inspiration findest du bei uns mit diesen sieben leichten Gerichten. Eines davon ist die Tofu-Karotten-Semmel, ein echt leckeres deftiges Schmankerl.

    Durch die Woche mit SevenCooks: 7 Rezepte für einen leichten Start ins neue Jahr

    17.01.2019
    Du wünschst dir genussvolle Rezepte, die auf Leichtigkeit statt Hüftgold setzen? Dann darfst du dich auf 7 kulinarische Highlights freuen, die frische Winterzutaten und eine leichte Rezeptur gelungen miteinander verbinden.

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    Wir haben für dich ein köstliches Ensemble aus Wintergemüse zusammengestellt, das nahezu im Handumdrehen servierbereit ist. Begrüß das neue Jahr mit einer Extraportion nährstoffreicher Leichtigkeit und leckeren Gerichten, die sich auch gut ins Büro mitnehmen lassen.

    Montag: Pastinaken-Feldsalat mit Birne

    Wir starten die neue Woche mit einem fruchtigen Salat, der die winterliche Nährstoff-Power von eisenreichem Feldsalat, lieblicher Birne samt Vitamin C und ballaststoffreicher Pastinake mixt. Vollendet wird die köstliche Komposition mit crunchy Walnusskernen. Dazu passt eine Scheibe Vollkornbrot.

    Pastinaken-Feldsalat mit Birne Für einen frischen Start in die Woche: Pastinaken-Feldsalat mit Birne. Foto: Monika Schürle und Maria Grossmann

    Dienstag: Te-Mari mit Miso-Möhren

    Diese prall gefüllten Te-Mari mit Möhre, Ingwer und Sesam eignen sich perfekt „to go“ fürs Büro und sorgen für eine leichte Mittagspause samt kulinarischer Raffinesse. Einfach 8 bis 10 Stück vorbereiten und dazu Sojasoße oder einen asiatischen Dip servieren.

    Te-Mari mit Miso-Möhren Aromen von Sesam und Ingwer überzeugen in dieser Sushi Variante Te-Mari mit Miso-Möhren. Foto: Wolfgang Schardt

    Mittwoch: Grilled Mushroom-Sandwich

    Unser proteinreiches Sandwich verbindet Genuss und Nährstoffe dank aromatischer Avocado samt Omega-3-Fettsäuren und pikant verfeinerten Champignons besonders köstlich. Du kannst auf Wunsch alternativ Vollkorn-Toast verwenden.

    Grilled Mushroom-Sandwich Zum Überwinden der Wochenmitte: unser leichtes Grilled Mushroom-Sandwich. Foto: SevenCooks

    Donnerstag: Rote Bete-Suppe mit Koriander

    Im Winter darf eine „herzerwärmende“ Suppe natürlich nicht fehlen. Diese brillante Kreation mit Möhre und Roter Bete wird dank Chili, Ingwer, Kurkuma und einer Extraportion Koriander asiatisch verzaubert. Dazu auf Wunsch zwei Vollkornreis-Waffeln servieren.

    Rote Bete-Suppe mit Koriander Ein echter Hingucker mit tollen Gewürzen: Rote Bete-Suppe mit Koriander. Foto: SevenCooks

    Freitag: Fruchtiger Grünkohl-Salat

    Diese ballaststoffreiche Inspiration mit Quinoa beweist, das klassisches Wintergemüse wie Grün- und Rotkohl auch in leichter Version gelingt. Für ausreichend Geschmacksvielfalt sorgen Orange samt Vitamin C, lieblicher Himbeersirup und eisenreiche Kresse.

    fruchtiger Grünkohlsalat Optimal, um Wintergemüse zu verarbeiten: der fruchtige Grünkohlsalat. Foto: SevenCooks

    Samstag: Spaghetti mit weißen Bohnen

    Wir begrüßen das lang ersehnte Wochenende mit köstlicher Vollkornpasta, deren Topping aus Tomaten-Sugo, proteinreichen Bohnen und roter Zwiebel sicher auch deine Gäste überzeugt. Nuancen von Bohnenkraut, Oregano und Knoblauch runden die Soße besonders aromatisch ab.

    Spaghetti mit weißen Bohnen Italien für Zuhause: Probiere doch mal unsere Spaghetti mit weißen Bohnen. Foto: SevenCooks

    Sonntag: Tofu-Karotten-Semmel

    Eine leckere Brotzeit in moderner Interpretation gewünscht? Dann liegst du mit dieser prall gefüllten Dinkelsemmel samt eiweißreichem Tofu und Vitaminen aus Apfel, Schnittlauch und Möhre goldrichtig. Dazu einen marinierten Feldsalat in leichter Rezeptur servieren.

    Tofu-Karotten-Semmel Ein Schmankerl zum Abschluss des Wochenendes: Tofu-Karotten-Semmel, ganz sicher fleischlos! Foto: SevenCooks

    Na, Lust auf mehr?

    Bist du auf der Suche nach noch mehr Inspiration für leichte Gerichte? Dann schau in unserer Rezeptsammlung Gesunde Rezepte zum Abnehmen vorbei und nimm dir ein paar Ideen mit!

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    Titelbild: SevenCooks

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