Langsam aber sicher verabschiedet sich der Sommer für dieses Jahr. Bevor wir allerdings der warmen Jahreszeit – und damit auch der riesigen Auswahl an heimischem Obst und Gemüse – den Rücken kehren, gibt es noch einen Rückblick auf den August.
Im August stehen weit mehr als 50 verschiedene Obst- und Gemüsesorten zur Auswahl und daher verwundert es auch nicht, dass der August den Beinamen Erntemonat trägt. Und auch bei uns ging es bunt zu und wir haben für euch aus den heimischen Obst- und Gemüsesorten wieder tolle Gerichte gezaubert. Um dir einen Überblick zu geben, was bei uns im August alles los war, zeige ich dir die Highlights, die wir im vergangenen Monat geschrieben, gekocht und weiterentwickelt haben.
Die beliebtesten Rezepte im August
Süßkartoffelplätzchen mit Rucolabutter
Sie ist weder süß, noch eine Kartoffel – dennoch hat sich die Süßkartoffel einen Platz in der heimischen Küche ergattert und wird immer beliebter. Das liegt nicht nur an der Vielseitigkeit der Wurzel, sondern auch daran, dass sie für ein so sättigendes Lebensmittel wenig Kalorien (81 Kalorien pro 100 Gramm) enthält. Besonders beliebt im August war unsere Variante als Süßkartoffelplätzchen mit Rucolabutter und ich kann auch verstehen warum, das Rezept schmeckt: Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich für die Küche am Abend nach dem Arbeiten.
Himbeer-Smoothie-Bowl
Seit meinem ersten New York Trip steht Homemade Granola permanent auf meinem Frühstücksplan. Jeder der das schon einmal selbst zuhause gemacht hat weiß, dass Granola einen richtigen Suchtfaktor besitzt. Wie wäre die Variante als leckere Himbeer-Smoothie-Bowl? Mit Banane, Himbeeren und Mandelmilch wird daraus ein Kickstart in den Tag.
Gefüllter Kürbis
Ein unverzichtbares Lebensmittel für den Spätsommer und Herbst ist der Kürbis. Ob als Suppe, Kürbis-Flammkuchen, in Salaten oder als Kürbiskernöl, der Kürbis ist vielseitig einsetzbar. Eine ausgefallenere Variante ist der gefüllte Kürbis, der zunächst ausgehöhlt wird, und anschließend mit Nüssen, Aubergine, Pilzen und Gewürzen wieder gefüllt wird.
Der Kürbis ist das Lebensmittel für den Spätsommer und Herbst. Wie gefällt dir unsere gefüllte Variante? Foto: SevenCooks
Die beliebtesten Rezeptsammlungen im August
Um die Auswahl zu erleichtern, fassen wir unsere Rezepte in thematischen Rezeptsammlungen zusammen. Diese waren im August besonders beliebt:
Schnelle Feierabendgerichte mit Reis
Ihr wollt Reis? Ihr bekommt Reis. Denn wie schon im Juli war auch im August eure Lust auf die kleinen Körner ungebrochen hoch. Das liegt aber auch daran, dass Reis schnell zuzubereiten ist und als Beilage perfekt zu weiteren Leckereien passt. So wie etwa der Klassiker der italienischen Küche: das Pilzrisotto.
Vegane Klassiker
Geht es ums Kochen, dann bin ich ein großer Fan von Klassikern. Du weißt genau, was du bekommst und sie sind einfach lecker – nicht umsonst konnten sie sich so lange halten, bis sie zum Klassiker wurden. Dass Klassiker aber auch neu interpretiert werden können und vegan eine super Figur machen, zeigt dir unsere Rezeptsammlung. Mein persönlicher Tipp ist dabei das Jackfruit Gyros von meiner Kollegin Tanja.
Was koche ich heute
Eine Frage, die ich mir schon morgens nach dem Aufstehen stelle ist: Was koche ich heute? Damit du dir nicht den ganzen Tag Gedanken machen musst, haben wir für dich eine passende Rezeptsammlung erstellt. Das Beste daran ist, dass es schnelle Gerichte sind und die Sammlung laufend durch neue, alltagstaugliche Gerichte erweitert wird.
Die Highlights aus dem SevenCooks Magazin
Auch im August gab es bei uns im Magazin wieder viele interessante Artikel mit Kochideen und Ernährungstipps. Dabei zeigt sich, dass viele ein Problem mit ihren Kräutern haben.
So bleiben Küchenkräuter länger frisch
Kaum will man beim Kochen richtig punkten und mit frischen Kräutern dem Gericht den letzten Schliff verleihen, lassen die Pflanzen die Blätter hängen. Damit dir dieses Szenario erspart bleibt, habe ich mich schlau gemacht, wie deine Kräuter länger frisch bleiben. Das Resultat kann sich sehen lassen und hilft dir dabei, dass du in Zukunft immer frische Kräuter parat hast.
Vorsicht Zuckerbombe! 12 Lebensmittel mit überraschend viel Zucker
Zu viel Zucker macht krank. Zum Glück ist es nicht schwer, seinen Zuckerkonsum zu reduzieren, indem du bestimmte Lebensmittel meidest. Damit du nicht in die Zuckerfalle tappst, zeigt dir mein Kollege Simon, welche Nahrungsmittel besonders viel versteckten Zucker enthalten.
Kalte Getränke in 5 Minuten
Kalte Getränke in wenigen Minuten – und das ohne Kühlschrank. Geht nicht? Geht doch! In dem Artikel zeige ich dir, wie du auch auf den letzten Drücker noch kalte Getränke bekommst und so spontanen Besuch von Freunden nicht scheuen musst.
Neues aus der Entwicklerküche
Wir arbeiten nicht nur auf Hochtouren daran, dir leckere Rezepte und interessante Artikel zu bieten, sondern sind auch immer darauf bedacht, deinen Besuch bei uns so angenehm und unkompliziert wie möglich zu gestalten. Dafür sorgen unsere Entwickler, die dir die Rezeptsuche, das Kochen und auch das Einkaufen erleichtern wollen. Diese Neuigkeiten gibt es seit dem August auf unserer Seite:
Seit dem 25.Mai, gilt die Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) und soll deine Daten und deine Privatsphäre besser schützen. Und auch wir haben alles gemacht, um deinen Aufenthalt bei uns so sicher wie möglich zu gestalten. Dabei haben wir aber nicht nur die Richtlinien der DSGVO umgesetzt, sondern sind im vergangenen Monat auch noch einige Schritte weiter gegangen, damit deine Daten sicher sind und deine Privatsphäre geschützt wird. So wurde die Verschlüsselung deiner Daten weiter ausgebaut und der Log-in-Prozess überarbeitet.
Doch nicht nur um die Sicherheit hat sich unser Team aus Entwicklern Gedanken gemacht, auch um die Geschwindigkeit, mit der unsere Seite geladen wird. Denn wir kennen es alle: Eine Seite, die zu langsam lädt, ist uninteressant und auf die Dauer nervig. Besonders unterwegs im mobilen Bereich haben wir die Ladedauer stark verkürzt. Denn wir denken: Noch schneller ist nie verkehrt.
Je mehr Bilder eine Internetseite hat, desto länger dauert der Ladevorgang, da Bilder größere Datenmengen bedeuten, als ein Text. Um zu verhindern, dass unsere Seite auf deinem Gerät zu langsam wird, haben wir das „lazy loading“ eingeführt. Lazy Loading beschleunigt das Laden der Seite, weil zuerst eine schnelle, unscharfe Version der Bilder geladen und später gegen die scharfe Version ausgetauscht wird. So können wir sofort die komplette Seite anzeigen und das Warten beim Laden gehört der Vergangenheit an. Das sorgt auch dafür, dass dein Datenvolumen geschont wird. Solltest du öfters auf unserer Seite unterwegs sein, dann ist dir dieser Effekt sicher schon aufgefallen.
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Ich hoffe, unsere Highlights konnten dich inspirieren. Falls du dir die Rezeptsuche sparen und stattdessen einmal pro Woche Kochideen per E-Mail bekommen möchtest, registriere dich für unseren Newsletter.
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Viel Spaß beim Entdecken und einen schönen September!
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Titelbild: SevenCooks
