KochideenNachhaltigkeit

Saisonales Obst und Gemüse im April: Diese Zutaten gibt's aus der Region

5.4.2022

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im April aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

Gemüse im April aus Freilandanbau

Im April gibt es Spinat wieder aus deutschem Freilandanbau. Daraus lässt sich allerhand zubereiten, wie dieser leckere Spinat-Nuss-Strudel. — *Der Spinat kehrt zurück – und mit ihm unser leckerer Spinat-Nuss-Strudel. Fotos: SevenCooks*

Gemüse im April aus unbeheiztem Anbau oder als Lagerware

Eine Vitaminbombe von Salat - unser Apfel-Sellerie-Karotten-Salat. — *Lecker und mit vielen Vitaminen: unser Apfel-Sellerie-Salat. Fotos: SevenCooks*

Obst im April als Lagerware

Unser lokales Superfood hält tapfer die Stellung:

Äpfel: Rezepte mit Äpfeln

Mit knackigen Äpfeln: Unsere Milchreistorte. — *Mit einem knackigen Topping: unsere verführerische Milchreistorte. Foto: SevenCooks*

Salate im April als Lagerware

Auch in Sachen Salat sieht es eher mau aus. Aus deutschem Freilandanbau ist derzeit noch keiner im Handel.

Folgende Sorten gibt es immerhin schon aus "geschütztem Anbau", also mit Folie oder Vlies abgedeckt und unbeheizt:

Alles auf einen Blick

Du findest unseren monatlichen Überblick über saisonales Obst und Gemüse sinnvoll? Wir haben dir einen praktischen Saisonkalender zum herunterladen als PDF erstellt, mit dem du das ganze Jahr über weißt, was gerade wo wächst. Schau doch mal vorbei.