Du hast viel Hunger aber nur wenig Zeit?
Dann haben wir 5 Vorschläge, die dich gut durch die Woche bringen – und sehr schnell zubereitet sind. Denn dieses Mal habe ich mich auf Gerichte konzentriert, die in maximal einer halben Stunde auf dem Tisch stehen.
Montag: Spaghetti mit Linsenbolognese
Diese Pasta mit Linsenbolognese ist ein Traum für alle Minimalisten. Sie ist nicht nur schnell fertig – du musst auch gar nicht viel einkaufen. So kannst du dich ganz und gar auf das leckere Essen freuen, ohne lange vorzubereiten. Das Gericht besticht mit seiner Vielfalt an Gemüse und dem mediterranen Aromen – außerdem ist es ein wahrer Hingucker!
Dienstag: Herzhaft gefüllte Pfannkuchen mit Löwenzahn
Es ist Dienstag und bis zum Wochenende noch ein weiter Weg. Da wollen wir uns mal nicht allzu sehr verausgaben. Deswegen kommen heute gefüllte Pfannkuchen auf den Tisch. Diese Variante hier wird mit leckeren Cherrytomaten, Mozarella und Löwenzahn gefüllt und mit frischen Kräutern wie Petersilie und Kresse verfeinert.
Tipp: Je nach Saison kannst du den Löwenzahn durch Feldsalat oder Rucola ersetzen.
Mittwoch: Ratatouille
Ratatouille ist ein altes französisches Ofengericht, das sich toll für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden eignet. In nur 25 Minuten kannst du ohne viel Aufwand einen Klassiker zaubern, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Basierend auf Zucchini, Auberginen und Paprika wird das Ganze mit Rosmarin und Thymian abgeschmeckt, dazu eine Scheibe frisches Baguette und der Genuss ist perfekt.
Donnerstag: Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen
Von der Küche Frankreichs geht es jetzt zu einer südostasiatischen Leckerei: dem Curry. Unser Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen überzeugt durch eine milde Würze aber auch mit einer Portion Frische. Für die sorgen Koriander und Zucchini, während Mandelstifte dem Gericht einen Gewissen Crunch verpassen. Dazu gibt es ganz klassisch Reis. Lass es dir schmecken!
Freitag: Shakshuka vegan
Traditionell wird das israelische Gericht Shakshuka mit Ei zubereitet. Wir haben uns für eine vegane Variante mit leckerem Hummus entschieden. Die Tomaten-Paprika-Soße köchelt sich schon fast von selbst – Cayennepfeffer und Kreuzkümmel verleihen den gewissen Kick. Ein einfaches Gericht für deinen entspannten Start ins Wochenende.
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Titelbild: SevenCooks
