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Zwei dampfende Weckgläser mit Gemüselasagne auf einem Holzbrett, daneben ein graues Serviertuch. Im Hintergrund ist eine Person mit blauem Pulli zu sehen, die mit einer Gabel in der Hand von der Lasagne probiert.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 Gerichte, die du gut vorkochen kannst

Katharina vom SevenCooks Team
06.10.2017
Dir gehen so langsam die Idee für dein nächstes Mittagessen im Büro aus? Dann habe ich die Lösung: Vorkochen. Ich habe 7 Rezepte für dich, die du gut vorkochen kannst.

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Wie jeden Freitag haben wir für dich sieben Gerichte zum Nachkochen ausgewählt. Diese Woche mit Gerichten, die du gut vorkochen kannst. Also abends schon das Mittagessen von morgen kochen.

Zu den Rezepten gelangst du über die pinken Links. Dort kannst du die Portionen frei wählen und die Zutatenmenge passt sich automatisch an.

Montag: Maissuppe

Suppe eignet sich hervorragend zum Vorkochen. Koch doch schon am Wochenende eine große Portion davon und friere sie in Portionsgläsern ein. In der nächsten Mittagspause oder beim nächsten Hunger kannst du dir deine Portion Suppe problemlos auftauen und genießen.

Maissuppe Eignet sich prima zum Einfrieren: Maissuppe. Foto: Tanja Hauser

Wie du Gerichte optimal einfrierst, erfährst du in unserer Anleitung Einfrieren.

Dienstag: Rote-Linsen-Dal mit Tomate

Den indischen Linseneintopf kannst du auch problemlos in größeren Mengen kochen und er schmeckt aufgewärmt meistens sogar noch besser! Für die nächste Mittagspause noch ein frisches Fladenbrot vom Bäcker dazu packen und die Kollegen werden neidisch staunen. Versprochen!

Rotes Linsendal mit Tomate Zu diesem Eintopf passt Fladenbrot und Joghurt: Rote-Linsen-Dal mit Tomate. Foto: Wolfgang Schardt

Mittwoch: Orientalischer Schmortopf

Dieses Gericht kannst du nicht nur gut vorkochen, sondern es kocht sich auch fast von allein. Sobald das Gemüse klein geschnippelt ist, erledigt der Schmortopf den Rest. Genial oder?

schmortopf Startbild Kocht sich fast von selbst: Orientalischer Schmortopf. Foto: SevenCooks

Donnerstag: Chili non carne

Deftig geht es weiter! Dieses Rezept ist die vegane Version des Klassikers und schmeckt wunderbar mit einem frischem Baguette. Am nächsten Tag kochst du dir einfach eine Portion Reis dazu und schon steht die nächste Mahlzeit.

Chili non Carne Funktionert auch komplett pflanzlich: Chili non carne. Foto: SevenCooks

Freitag: Gemüselasagne im Glas

Lasagne gehört zu den absoluten Lieblingsrezepten aus der italienischen Küche. Die Zubereitung im Glas funktioniert kinderleicht und sorgt für erstaunte Gesichter. Warum nicht mehr davon vorkochen? Probier es aus!

LW 5771 Lässt sich schon bei der Vorbereitung portionieren: Gemüselasagne im Glas. Foto: SevenCooks

Samstag: Maronensuppe mit Thymian-Croûtons

Da sich Suppe ja ideal zum Vorkochen eignet, habe ich ein besonders feines Rezept heraus gesucht. Maronen können auch bedenkenlos nochmal aufgewärmt werden, so dass die Suppe auch am nächsten Tag noch genauso gut schmeckt. Die Croutons übrigens auch!

Maronensuppe Ein Suppenrezept mit außergewöhnlichen Zutaten: Maronensuppe mit Thymian-Croûtons. Foto: Ulrike Schmid und Sabine Mader

Sonntag: Vegane Pizza aus Bierteig

Heize schon mal deinen Backofen für diese leckere Pizza vor! Damit es sich richtig lohnt, kannst du gleich ein ganzes Blech oder sogar zwei davon backen, denn Pizza schmeckt immer.

bierteigpizza Nr3 Lässt sich gut einpacken und schmeckt kalt sowie aufgewärmt oft noch besser: Vegane Pizza aus Bierteig. Foto: SevenCooks

Viel Spaß beim Nachkochen!

Und vergiss nicht, uns deine Wünsche für einen Wochenplan ganz nach deinem Geschmack per E-Mail zu schicken!

Den nächsten Wochenplan gibt es kommenden Freitag im SevenCooks Magazin.

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Titelbild: SevenCooks

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