Auch vegan kannst du deftige Hausmannskost in deiner Küche zaubern und musst nicht auf beliebte Klassiker verzichten. Falls dir Rezeptideen fehlen, können wir dir helfen. Denn in diesem Wochenplan dreht sich alles um deftige Küchenklassiker in vegan.
Montag: Tofu-Bolognese
Eine gute Bolognese-Sauce schmeckt doch jedem. Auch vegan klappt sie wunderbar! Naturtofu wird dafür fein zerbröselt und kross in der Pfanne angebraten. Verschiedene Gewürze runden alles ab und lassen die Sauce schön deftig schmecken.
Klassiker in vegan: Tofu Bolognese. Foto: SevenCooks
Dienstag: Vegane Käsespätzle
Ein weiterer deftiger Küchenklassiker sind Käsespätzle. Auf diese leckere Spätzlevariante musst du nicht verzichten, wenn du keine tierischen Produkte verwenden willst. Statt Käse nimmst du hier cremige Sojasahne, veganen Pizzaschmelz und Hefeflocken. Der Hit sind dazu die selbstgemachten Zwiebelringe.
Vegane Käsespätzle: Dank Sojasahne und Hefeflocken musst du nicht auf sie verzichten. SevenCooks
Mittwoch: Pilzrisotto
Der italienische Klassiker gelingt auch in der veganen Küche. Schön cremig und günstiger wird's mit Milchreis statt Risottoreis. Statt Champignons machen sich angebratene Kräuterseitlinge und Pfifferlinge geschmacklich gut. Für den Biss können noch angeröstete Zedernnüsse darüber gegeben werden. Klingt köstlich, oder?
Risotto mit angebratenen Pilzen: Ein italienischer Gaumenschmaus. SevenCooks
Donnerstag: Vegane Pizza aus Bierteig
Pizza selbst zu backen ist nicht schwer. Wir haben ein unfassbar leckeres Rezept mit Bierteig, das sicher gelingt. Beim Belag sind der Fanatsie keine Grenzen gesetzt und für den käsigen Geschmack kannst du gerne noch Cashew-Parmesan darüber streuen. Dem nächsten Fernsehabend steht somit nichts im Wege.
Bier im Pizzateig? Das solltest du unbedingt probieren! Foto: SevenCooks
Freitag: Vegan Pulled Pork Burger
Pulled Pork Burger liegen voll im Trend. Zum Glück gibt es auch da eine pflanzliche Alternative. Die Jackfruit ist vielseitig einsetzbar in der veganen Küche. Die unreife Jackfruit ist faserig und sehr geschmacksneutral. Mit der richtigen Marinade also ein toller Fleischersatz.
Ein echter Hit – optisch wie geschmacklich: Vegan Pulled Pork Burger. SevenCooks
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