Seit ein paar Tagen heißt es nicht mehr 2018, sondern 2019. Ein Umstand, der mir bei Unterschriften mit Datumsangabe noch immer zu schaffen macht. Bis ich auch wirklich die "9" schreibe, brauche ich wohl eine gewisse Eingewöhnungsphase.
Aber 2018 steckt mir noch zu tief im Kopf. Immerhin ist in dem Jahr einiges passiert. Sportlich, wirtschaftlich, politisch, persönlich und natürlich auch bei SevenCooks. Rund 200 Artikel, 998 Rezepte und 159 Rezeptsammlungen haben wir veröffentlicht. Eine überwältigende Zahl wie ich finde.
Daraus meine Lieblinge auszuwählen, finde ich ziemlich schwer. Deshalb habe ich die Besucher von SevenCooks entscheiden lassen - und kann nach einem Blick auf die Zahlen sagen:
Vorhang auf für unsere beliebtesten Gerichte im Jahr 2018!
Vielleicht findest du darunter die perfekte Idee für zukünftige Kochabende oder Inspirationen, die frischen Wind in deinen Kochalltag bringen.
Wie in jeder guten Ranking-Show lass ich dich ein wenig zappeln und starte nicht mit dem beliebtesten Rezept, sondern mit der Nummer 7.
#7. Partybrot
"Partybrot" hört sich vielleicht nicht so spannend an, aber das muss ein Rezept auch nicht. Wichtig ist der Geschmack und der passt bei dem Rezept, denn in der Gunst unserer Leser kam er von rund 4000 Rezepten auf Platz 7. Ein wichtiger Faktor dafür war unterem anderem auch die Fußballweltmeisterschaft in Russland und das, obwohl die deutsche Nationalmannschaft früh ausgeschieden ist.
#6. Kürbis-Flammkuchen mit Rucola-Haube
Der Kürbis wird bei uns in Deutschland immer beliebter: In den vergangenen 10 Jahren hat sich die Erntemenge von 41 000 Tonnen auf 86 000 Tonnen mehr als verdoppelt – und auch wir merken den Trend. Immerhin haben es drei Gerichte mit Kürbis in die Rangliste geschafft. Der erste Vertreter ist der Kürbis-Flammkuchen mit Rucola-Haube. Flammkuchen sind für mich ein tolles Gericht nach der Arbeit: vielfältig, schnell und je nach Belag gesund. Gerade die Kombination mit Kürbis, dem nussigen Rucola, Ziegenkäse und Zwiebeln hat es mir angetan.
#5. Vegane Bolognese
Ein absolutes Lieblingsessen von Kindern sind Spaghetti Bolognese oder wie die Italiener sagen: Ragu. Auch ich liebe einfache Gerichte mit wenigen Zutaten, die durch ihre Qualität ein wahre Geschmacksexplosion schaffen – und dazu gehört eine Bolognese. Dass das Gericht nicht nur den Fleischessern oder Flexitariern vorbehalten ist, zeigt unsere vegane Version des Klassikers. Mit Brokkoli und Sonnenblumenkernen wirst du das Fleisch kaum vermissen.
#4. Süßkartoffelplätzchen mit Rucolabutter
Keine Sorge, wir haben nicht aus Süßkartoffeln Weihnachtsplätzchen gemacht, sondern aus ihnen kleine „Pattys“ gezaubert. Der Clou an dem Rezept ist, dass sie am Ende in einer Rucolabutter geschwenkt werden. Die meisten kennen nur die Salbeibutter, doch dass sich Rucola genauso gut eignet, zeigt unsere Kreation. Solltest du es noch nicht ausprobiert haben, empfehle ich dir, dass du das Rezept so schnell wie möglich einmal nachkochst.
#3. Gebackener Kartoffelsalat mit Joghurtdressing
Der erste Vertreter auf dem Treppchen ist der gebackene Kartoffelsalat mit Joghurtdressing. Kaum eine Beilage ist so typisch für Deutschland wie der Kartoffelsalat. Nicht nur jede Region macht den Kartoffelsalat unterschiedlich, sondern beinahe jede Familie. Gerade im Schwabenländle ist er heilig. Dass es dabei aber nicht immer traditionell zugehen muss, zeigt unsere Version aus dem Backofen, zusammen mit dem Joghurt und dem Ahornsirup entsteht ein idealer Begleiter und das nicht nur im Sommer zum Grillen.
#2. Gefüllter Kürbis
Ein Kürbis ist schon was Leckeres und ungemein vielfältig. Aus ihm kannst du noch viel mehr kochen, als eine leckere Suppe. Hast du schon mal daran gedacht, den Kürbis zu füllen? Nein? Dann geht es dir wohl wie den meisten. Doch ein Kürbis (vor allem Hokkaido) eignet sich ideal dafür. Je nach Lust kannst du ihn ganz nach deinem Geschmack befüllen. In unserer Variante stecken Zucchini, Aubergine und Pilze. Ein Traum.
#1. Gebackene Kürbiswürfel
Et voila, unser Gewinner. Das beliebteste Rezept im Jahr 2018 sind die gebackenen Kürbiswürfel. Schnell, einfach, lecker, gesund und vielseitig. Ja, das Rezept hat so ziemlich alles zu bieten, was es gibt. Ob alleine, als Beilage oder zum Snacken bei einem Filmeabend, die Kürbiswürfel sind die ideale Begleitung. Auch bei mir kamen sie in den vergangenen Wochen öfters auf den Tisch bzw. den Teller – und 2019 solltest auch du sie unbedingt probieren.
Rezeptideen gegen die Langeweile
Damit du für das kommende Jahr immer eine leckere Rezeptidee hast und keine Langeweile auf dem Teller entsteht, haben wir dir eine Rezeptsammlung erstellt, mit schnellen und leckeren Rezepten, die für mehr Abwechslung in der Küche sorgen. Schau vorbei und du wirst dich nie wieder fragen: Was koche ich heute?
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Titelbild: SevenCooks
