Judita Wignall ist Schauspielerin, Print Model und Musikerin und lebt in Los Angeles. Vor einigen Jahren musste sie aufgrund gesundheitlicher Probleme ihre Ernährung umstellen und entdeckte dabei die heilende Kraft der Rohkost. Ihre Leidenschaft für alles, was gut schmeckt, und ihr Interesse an gesunder, nachhaltiger Ernährung führte sie ins Living Light Culinary Arts Institute, wo sie schließlich ihr Diplom als Rohkost-Köchin und -Beraterin machte. Sie hält Kurse, besorgt das Catering für Rohkost-Veranstaltungen und arbeitet als Ernährungsberaterin. Autorenfoto: Matt Wignall