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Vanillekipferl

mit Dinkelmehl, Margarine, Rohrohrzucker, gemahlene Haselnüsse

Für uns sind sie ganz klar die Königinnen unter den Plätzchen. Kross und weich zugleich, dazu noch der Geschmack nach knisterndem Zucker und Vanille auf der Zunge. Unser Rezept ist leicht zuzubereiten und das Formen geht mit ein ganz klein wenig Übung einfacher als gedacht.

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Veganes Rezept: Vanillekipferl 1
Veganes Rezept: Vanillekipferl 2
Veganes Rezept: Vanillekipferl 3

Vegan

230 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,2 Std.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Für uns sind sie ganz klar die Königinnen unter den Plätzchen. Kross und weich zugleich, dazu noch der Geschmack nach knisterndem Zucker und Vanille auf der Zunge. Unser Rezept ist leicht zuzubereiten und das Formen geht mit ein ganz klein wenig Übung einfacher als gedacht.

Zubereitung

Ansicht

1
250gveganeMargarine300gDinkelmehl120gRohrohrzucker100ggemahlene Haselnüsse

Margarine schmelzen. Mehl, Zucker und Haselnüsse vermischen. Margarine zugeben und alles zusammen zu einem glatten Teig verrühren.

Zubereitung: trockene Zutaten mischen
Zubereitung: Geschmolzene Margarine zu Mehl-Zucker-Mischung geben
2

Teig für mind. 30 Minuten im Kühlschrank kühl stellen.

3

2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Backofen auf 160 °C aufheizen.

4

Teig in kleine Stücke teilen und zu einer 3 cm dicken Rolle formen. Davon 2 cm dicke Scheiben abscheiden. Diese nun zu Halbmonden formen, welche in der Mitte dicker sind. Die ersten sind vielleicht noch etwas schwer zu formen, aber mit etwas Übung wird es immer besser klappen. Die Kipferl gleich auf das Backblech setzen.

Zubereitung: Vanillekipferl Teig ausrollen
Zubereitung: Vanillekipferl zu Halbmonden formen
Zubereitung: Vanillekipferl auf Backblech legen
5

Bei 160 °C 18–20 Minuten backen.

6
2PäckchenVanillezucker1,5TassenPuderzucker

Währenddessen Vanillezucker und Puderzucker vermischen und die noch heißen Kipferl sofort darin werden.

Zubereitung: Vanillekipferl in Vanillezucker-Puderzucker-Mischung wenden
Tipp!

Alternativ können die Vanillekipferl nach dem Backen auch mit den Enden in dunkle Kuvertüre getunkt werden.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Topf

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