Sesampralinen
mit Sesampaste, Kokosöl, Kokosblütenzucker, gemahlene Vanille
Heute gibt es keine Schokolade – aber dieses Pralinen nasche ich gerne, am liebsten kühl und knackig direkt aus dem Kühlschrank … mmh!
Vegan
224 kcal
Mittel
50 Min.
Zutaten für
StückeZubereitungsdauer
40 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Alupralinenförmchen
- Hochleistungsmixer
- Kühlschrank
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Heute gibt es keine Schokolade – aber dieses Pralinen nasche ich gerne, am liebsten kühl und knackig direkt aus dem Kühlschrank … mmh!
Zubereitung
Die Tahini, das Kokosöl, den Kokosblütenzucker, die gemahlene Vanille und das Salz im Hochleistungsstandmixer verrühren. Eine Hälfte der Creme zur Seite stellen. Mit der anderen Hälfte kleine Pralinenförmchen so befüllen, dass sie etwa zu einem Drittel ausgekleidet sind. Auch den inneren Rand etwas mit Creme bestreichen. Die so befüllten Förmchen zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Die Datteln mit Wasser und dem Kakao im Hochleistungsstandmixer pürieren. Die Dattelcreme in den Pralinenförmchen verteilen und darauf achten, dass noch genug Platz für eine weitere Schicht Tahinicreme als Deckel bleibt. Die Förmchen wieder für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nun die andere Hälfte der Creme in den Förmchen verteilen und erneut zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Die Sesampralinen im Kühlschrank aufbewahren, da sie bei Zimmertemperatur sehr schnell weich werden!
Küchengeräte
- Alupralinenförmchen
- Hochleistungsmixer
- Kühlschrank
Tipp!
Falls die Creme aus Tahini und Kokosöl noch zu flüssig zum Befüllen der Förmchen ist, kann sie vor der Weiterverarbeitung ganz kurz in den Kühlschrank gestellt werden.
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Meine Familie isst vegan
von Helene Holunder
Erschienen im Thorbecke
Du findest es auf Seite 116.
Zubereitungsdauer
40 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Meine Familie isst vegan
von Helene Holunder
Erschienen im Thorbecke
Du findest es auf Seite 116.
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