Selbstgemachtes Marzipan
mit Mandeln, Puderzucker, Bittermandelöl, Rosenwasser
Du bist mittendrin beim Backen und dir fällt auf, dass du gar kein Marzipan mehr hast. Wir zeigen dir, wie du Marzipan schnell und günstig selbst herstellen kannst und das mit nur 4 Zutaten.
Vegan
179 kcal
Einfach
10 Min.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Blitzhacker
- Frischhaltefolie
- Haarsieb
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Du bist mittendrin beim Backen und dir fällt auf, dass du gar kein Marzipan mehr hast. Wir zeigen dir, wie du Marzipan schnell und günstig selbst herstellen kannst und das mit nur 4 Zutaten.
Zubereitung
Die Mandeln in einem Topf mit heißem Wasser zum Kochen bringen und 2 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Puderzucker abwiegen und sieben.
Mandeln abgießen und die Schale mit den Fingern entfernen. Die geschälten Mandeln anschließend trocken tupfen.
Die geschälten Mandeln in einem Blitzhacker fein mahlen. Anschließend mit dem Puderzucker vermengen, Bittermandelöl und das Rosenwasser unterrühren und alles gut verkneten.
Danach entweder in einer Box oder eingewickelt in Frischhaltefolie aufbewahren. Bei sofortigem Bedarf kurz kühlen und dann weiterverarbeiten.
Küchengeräte
- Blitzhacker
- Frischhaltefolie
- Haarsieb
- Topf
Tipp!
Sollte die Masse noch zu feucht sein oder an der Arbeitsfläche kleben, etwas mehr Puderzucker hineinkneten und die Arbeitsfläche sowie die Hände mit Puderzucker bestäuben.
Wissenshunger
Du möchtest mehr zum Thema Marzipan erfahren, dann schau doch in unserem Magazin vorbei.
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Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
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Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Teile dieses Rezept:
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