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    Schwarzes Bohnenmus

    mit rote Zwiebel, Knoblauchzehen, Kokosöl, schwarze Bohnen

    Ein typischer Dip aus der mexikanischen Küche! Er eignet sich hervorragend zu verschiedenen Hauptgerichten, Tacos oder Wraps. Schwarze Bohnen sehen nicht nur gut aus, sondern sind auch reich an Ballast- und Nährstoffen.

    78
    Veganes Rezept: Schwarzes Bohnenmus 1
    Veganes Rezept: Schwarzes Bohnenmus 2
    Veganes Rezept: Schwarzes Bohnenmus 3

    Vegan

    287 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    35 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Kartoffelstampfer
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Ein typischer Dip aus der mexikanischen Küche! Er eignet sich hervorragend zu verschiedenen Hauptgerichten, Tacos oder Wraps. Schwarze Bohnen sehen nicht nur gut aus, sondern sind auch reich an Ballast- und Nährstoffen.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1rote Zwiebel2Knoblauchzehen1ELKokosöl

    Zwiebel und Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Knoblauchzehen fein hacken. Kokosöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Beides anschließend im Topf andünsten.

    2
    300gschwarze Bohnen0,5BundKoriander0,25TLChilipulver1TLSalz1Limette150mlWasser

    Die Bohnen (diese sollten aus der Dose oder vorgekocht sein) ebenfalls in den Topf geben. Koriander hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten zufügen. Alles zusammen für 20 Min. köcheln lassen.

    Zubereitung: Schwarze Bohnen und Zwiebeln werden in Topf angeschwitzt
    3

    Die Masse mit einem Kartoffelstampfer oder ähnlichem stampfen, bis ein schönes Mus entsteht. Den Dip am besten lauwarm servieren.

    Zubereitung: Schwarze Bohnen werden in Topf mit Kartoffelstampfer gestampft
    Tipp!

    Das Bohnenmus macht sich toll zu den Tex-Mex-Tacos! Du kannst auch wunderbar Wraps damit bestreichen.

    Für mehr Inspiration…

    ...aus der mexikanischen Küche findest du in unserer Rezeptsammlung So schmeckt Mexiko! weitere leckere Rezepte rund um Burritos, Quesadillas und Enchiladas.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Kartoffelstampfer
    • Topf

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