Rösti mit Schnittlauchdip
mit Kartoffeln, Rapsöl, Joghurt 1,5%, TK-Schnittlauch
Super einfach und mega lecker! Diese Kartoffelrösti lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken auch noch kalt sehr gut. Mit dem erfrischenden Schnittlauchdip könnte das glatt dein neues Lieblingsgericht werden.
Vegetarisch
551 kcal
Einfach
45 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Pfanne
- Raspel
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Super einfach und mega lecker! Diese Kartoffelrösti lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken auch noch kalt sehr gut. Mit dem erfrischenden Schnittlauchdip könnte das glatt dein neues Lieblingsgericht werden.
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Alternativ können auch Pellkartoffeln vom Vortag verwendet werden.
Anschließend die Kartoffeln schälen und raspeln. Die Kartoffelmasse mit Salz und Pfeffer würzen.
Für den Dip Schnittlauch mit Joghurt, Salz und Pfeffer vermengen.
Für den Salat Essig und Öl mit etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Den gewaschenen Salat hinzufügen und gut vermengen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Währenddessen aus der Kartoffelmasse runde Rösti formen und im heißen Öl von beiden Seiten knusprig anbraten.
Die fertigen Rösti auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und anschließend mit dem Dip und dem Salat servieren.
Küchengeräte
- Pfanne
- Raspel
- Topf
Deine Portion:
Nimm dir 350g von den Kartoffelrösti und 150g vom Dip auf deinen Teller und serviere es mit 100g Salat. Lass es dir schmecken. Guten Appetit!
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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