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Matcha-Dessert

mit vegane weiße Schokolade, Kokosfett, Seidentofu, Matcha-Pulver

Ein köstlicher Nachtisch ohne Milch und Ei? Da sagen viele: unmöglich. Bei diesem Rezept wird komplett auf tierische Produkte verzichtet, punktet aber dafür mit leckerer veganer weißer Schokolade und tollem Matchapulver, der das Dessert in ein schönes lindgrün taucht.

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Weckgläschen mit Matcha-Dessert und Physalis
Matcha-Dessert in Weckgläschen mit Physalis dekoriert
Matcha-Dessert in Gläschen mit Physalis

Vegan

272 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Tags

Ein köstlicher Nachtisch ohne Milch und Ei? Da sagen viele: unmöglich. Bei diesem Rezept wird komplett auf tierische Produkte verzichtet, punktet aber dafür mit leckerer veganer weißer Schokolade und tollem Matchapulver, der das Dessert in ein schönes lindgrün taucht.

Zubereitung

Ansicht

1
150gvegane weiße Schokolade1TLKokosfett

Schokolade mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen.

Vegane weiße Schokolade in Wasserbad schmelzen
2
300gSeidentofu20gvegane weiße Schokolade

Seidentofu pürieren. Restliche Schokolade hacken.

Creme in weißer Schüssel mit Pürierstab mixen
Vegane weiße Schokolade auf Holzbrett hacken
3
4TLMatcha-Pulver

Matcha mit wenig Wasser cremig rühren.

Matcha in silberner Schüssel mit Löffel anrühren
4
1SpritzerZitronensaft1PriseSalz1TLAgavendicksaft

Die schmolzene Schokolade zum Seidentofu geben und gut vermischen. Zitronensaft und Salz zugeben. Mit dem Agavendicksaft abschmecken.

Creme in weißer Schüssel mit Pürierstab mixen und Matcha-Masse zugeben
5

Gehackte Schokolade unterheben.

Matcha-Massse mit weißen Schokoladenraspeln in weißer Schüssel
6
4Physalis

In Dessertgläschen füllen, mit Physalis dekorieren und bis zum Servieren kühl stellen.

Tipp!

Kokosfett lässt die Schokolade besser schmelzen.

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