Klassisches Omelett
mit Eier, Sahne, Petersilie, Olivenöl
Ein Omelett ist schnell gemacht und bei diesem einfachen Grundrezept brauchst du kaum Zutaten. Schlicht, aber doch unglaublich lecker. So hast du dir ganz schnell ein leckeres und leichtes Frühstück oder Mittagessen gezaubert.
Vegetarisch
338 kcal
Einfach
15 Min.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Pfannenwender
- Schneebesen
- Schöpflöffel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Ein Omelett ist schnell gemacht und bei diesem einfachen Grundrezept brauchst du kaum Zutaten. Schlicht, aber doch unglaublich lecker. So hast du dir ganz schnell ein leckeres und leichtes Frühstück oder Mittagessen gezaubert.
Zubereitung
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Sahne, Salz und Pfeffer gut verquirlen. Die Petersilie abzupfen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Eiermasse für eine Portion mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben. Dabei die Pfanne schwenken und das Masse in der Pfanne verteilen. Das Omelett bei niedriger Hitze 2–3 Minuten stocken lassen. Dann mit einem Pfannenwender in der Mitte umklappen und noch einmal für 1–2 Minuten braten.
Das Omelett auf einen Teller geben. Dann wieder Öl in die Pfanne geben und die restliche Masse ebenso ausbacken. Oder ein größeres Omelett braten und dann in Stücke schneiden. Die fertigen Omeletts mit frischer Petersilie garnieren.
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Pfannenwender
- Schneebesen
- Schöpflöffel
Tipp!
Wenn du mal keine Sahne im Haus hast, kannst du auch gut Milch für das Omelett verwenden.
Schon probiert?
Außer der klassischen Omelett-Version gibt's einige Ideen, um ein Omelett richtig aufzupimpen. Wie zum Bespiel mit französischem Brie oder Feta und Cocktailtomaten.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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