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Chinakohlsalat in Walnussdressing

mit Chinakohl, Walnüsse, Schnittlauch, Limetten

wirkt Vata neutral – Pitta beruhigend ↓ – Kapha verstärkend ↑

18

Vegan

478 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


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Nährwerte pro Portion


Allergene


Tags

wirkt Vata neutral – Pitta beruhigend ↓ – Kapha verstärkend ↑

Zubereitung

Ansicht

1
1Chinakohl

Chinakohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.

2
100gWalnüsse0,5BundfrischerSchnittlauch

Walnüsse mit einem Messer fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

3
2Limetten5ELWasser2ELVollrohrzucker8ELWalnussölSteinsalz

Limettensaft, Wasser, Vollrohrzucker in eine Schüssel geben und das Walnussöl nach und nach einrühren. Das Dressing mit Steinsalz und Pfeffer kräftig abschmecken.

4

Chinakohl und Walnüsse zu dem Dressing geben und alles vorsichtig vermischen.

5
SteinsalzPfeffer

Schnittlauch unterheben und eventuell noch einmal mit Steinsalz und Pfeffer würzen.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte


New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 154.

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