Brombeer-Joghurt-Eis
mit Brombeeren, Agavendicksaft, Limette
Beerig gut! Unser Highlight diesen Sommer ist das selbstgemachte Broombeer-Joghurt-Eis. Diese fruchtige Variante des klassischen Frozen Yoghurt ist ein wahres Geschmackserlebnis. Wir garnieren das Eis zum Abschluss noch mit frischen Brombeeren, denn das Auge isst ja bekannterweise mit.
Vegetarisch
204 kcal
Einfach
4,3 Std.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
4 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Gefrierfach
- Pürierstab
- Raspel
- Sieb
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Beerig gut! Unser Highlight diesen Sommer ist das selbstgemachte Broombeer-Joghurt-Eis. Diese fruchtige Variante des klassischen Frozen Yoghurt ist ein wahres Geschmackserlebnis. Wir garnieren das Eis zum Abschluss noch mit frischen Brombeeren, denn das Auge isst ja bekannterweise mit.
Zubereitung
Die Hälfte der Limettenschale abreiben und den Saft komplett auspressen.
Für die Joghurtmasse den Joghurt mit Salz und der Hälfte des Limettensaftes miteinander vermengen.
Für das Brombeerpüree die Beeren mit dem Agavendicksaft, dem restlichen Limettensaft und der Limettenschale pürieren und durch ein Sieb streichen.
Die Joghurtmischung in eine gefriergeeignete Form füllen, das Brombeerpüree darüber geben. Für einige Stunden ins Gefrierfach stellen. Dabei alle 20 Minuten vorsichtig umrühren, so dass sich die beiden Schichten leicht vermischen. So entsteht ein schönes Muster. Ist die Masse gut durchgefroren und trotzdem noch cremig, ist der Frozen Joghurt fertig.
Küchengeräte
- Gefrierfach
- Pürierstab
- Raspel
- Sieb
Tipp!
Wenn euch der Gefrierprozess zu lange dauert, dann füllt doch einfach die Eismasse in zwei flache Formen. Somit gefriert das Eis schneller und ihr könnt es früher genießen!
Mehr davon?
Du willst noch mehr Eis selber machen? Dann schau in unserer Sammlung für selbstgemachtes Eis vorbei! Hier findest du leckere Rezepte wie zum Beispiel das Aprikosen-Kokos-Softeis.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
4 StundenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Laktose
