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    Vegetarisch

    698 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1,3 Std.
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    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Handrührer

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    40gButter2Eigelb125gQuarkSalz250gWeizenmehl125gsaure Sahne

    Für den Quarkteig Butter schaumig rühren, Eigelb, Quark, Salz zugeben und Mehl unterkneten. So viel saure Sahne dazu mischen, dass ein nicht zu fester Teig entsteht. 30 Minuten ruhen lassen.

    2
    500Aprikosen

    Aprikosen entsteinen.

    3

    Den Teig zu einer Rolle formen, jeweils eine Scheibe abschneiden und flach drücken. Aprikose mit dem Teig umhüllen und komplett verschließen. Zu runden Knödel formen. Die Früchte sollen nur dünn mit Teig umwickelt sein.

    4
    Salz

    In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel darin ca. 10–15 Minuten ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

    5
    80gButter80gSemmelbrösel1ELbrauner Zucker

    In einer Pfanne Butter erhitzen, Semmelbrösel und Zucker goldbraun rösten, die Knödel darin wälzen.


    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

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