Montag: Avocado-Fritters mit Aioli
Eine gesunde und kalorienarme Alternative zu herkömmlichen Pommes sind unsere Avocado-Fritters mit Aioli. Ob du die Fritters als Starter oder in einer größeren Portion als Hauptgericht genießt, ist ganz egal – sie sind auf jeden Fall der Hit. Sollte Aioli nicht dein Fall sein, kannst du einfach den Knoblauch weglassen.
Schon gewusst? Während die Avocado pflanzliche Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthält, die unser Körper zum Leben benötigt, kommen in industriell verarbeiteten Produkten – wie etwa herkömmlichen Pommes – oft gehärtete Fette vor. Diese Transfettsäuren sind gesundheitsschädlich.
Dienstag: Buntes Wurzelgemüse aus dem Ofen
Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn die Zutaten im Herbst und Winter regional und saisonal erhältlich sind. Denn dann bekommst du das Wurzelgemüse frisch aus aus der Region. Den Hummus kannst du auch mit heimischen Erbsen zubereiten. Petersilie, Kreuzkümmel und Knoblauch verleihen dem Rezept sein würziges Aroma. Probier's doch mal aus!
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Mittwoch: Kaiserschmarrn mit karamellisierten Mandeln
Zur Mitte der Woche gibt es eine meiner liebsten Süßspeisen: den Kaiserschmarrn. Der hier wird mit Rosinen und Mandeln verfeinert. Mhmm ... Unser süßes Highlight macht sich am besten mit einem fruchtigen Obstkompott. Puderzucker drüber und fertig.
Donnerstag: Asiatischer Flammkuchen
Der knusprig-deftige Klassiker wird hier neu interpretiert. Der Boden bleibt der Gleiche, doch beim Belag fließen in diesem Rezept asiatische Zutaten wie Erdnussbutter, Sprossen und Chili mit in die Rezeptur. Alle, die es abwechslungsreich mögen, sollten diese Variante unbedingt ausprobieren.
Freitag: Gebackener Camembert auf Vollkornbrot
Gebackener Käse ist einfach ein Traum, zumindest wenn du mich fragst. Vor allem in dieser Kombination mit knusprigem Vollkornbrot und den frischen Feigen bringt dieses Gericht Abwechslung auf deinen Teller. Das beste daran ist, dass es nach 30 Minuten schon dampfend aus dem Ofen kommt und dir so ganz schnell kalte Tage retten kann. Lass es dir schmecken!
Titelbild: SevenCooks
