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Spaghetti Verdure auf einem Teller, zu sehen ist, wie eine Portion davon in der Luft auf einem Löffel aufgerollt wird. Garniert mit Rosmarin, vor dunklem Hintergrund. Von der Seite fotografiert.

Vegetarisch durch die Woche mit Spaghetti Verdure und mexikanischem Nudelsalat

Sarah vom SevenCooks Team
18.10.2019
Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Jede Woche erstellen wir für dich einen vegetarischen Wochenplan mit 5 Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Spaghetti Verdure und mexikanischem Nudelsalat.

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Montag: Mexikanischer Kitharaki-Nudelsalat im Glas

Dieser mexikanische Schichtsalat eignet sich einwandfrei, um ihn am Vortag vorzubereiten und dann mit ins Büro zu nehmen. Unterwegs bist du so immer mit einer gesunden Mahlzeit ausgestattet, die ganz nachhaltig im Schraubglas transportiert werden kann. Bei den Komponenten deines Salates kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen, wir haben uns für Paprika, Kidneybohnen, Mais, Tortillachips und Kitharaki-Nudeln entschieden. Das solltest du dir nicht entgehen lassen.

Mexikanischer Nudelsalat Ideal für Unterwegs: Mexikanischer Kitharaki-Nudelsalat. Foto: SevenCooks

Dienstag: Indisches Curry mit Gemüse

In einem abwechslungsreichen Speiseplan der kalten Jahreszeit darf ein Curry nicht fehlen. Wir setzen diesmal auf eine Variante mit Buschbohnen und Brokkoli, welche mit einer selbstgemachten Currypaste verfeinert wird. Perfekt um einen geselligen Abend mit Freunden zu genießen oder mit der ganzen Familie gemeinsam zu kochen.

Indisches Curry mit Gemüse Wärmt von innen: Indisches Curry mit Gemüse. Foto: SevenCooks

Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App

Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.

Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!

Mittwoch: Oliven-Parmesan-Quiche

Als nächstes kommt ein richtiger Hingucker auf den Tisch: der französische Klassiker Quiche. Verfeinert mit schwarzen Oliven und Parmesan und abgeschmeckt mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Muskat wird das Ganze zu einem richtigen Festessen. Probier's ruhig mal aus.

Oliven-Parmesan-Quiche Sieht nicht nur toll aus: Oliven-Parmesan-Quiche. Foto: SevenCooks

Donnerstag: Spaghetti Verdure

In diesem super einfachen Pasta-Rezept steckt so viel Gutes. Denn es wird mit Dinkelspaghetti zubereitet und durch Zucchini, Champignons, Schalotten, Karotten und Frühlingszwiebeln ergänzt. Rosmarin, Thymian und Olivenöl sorgen für Aromen wie frisch aus Italien und schon kann sich das Gericht nicht nur schmecken, sondern auch sehen lassen!

Spaghetti Verdure Genuss wie in Italien: Spaghetti Verdure. Foto: SevenCooks

Freitag: Obazda-Brezel 

Das Oktoberfest ist zwar schon vorrüber, um aber nochmal in kulinarischen Erinnerungen zu schwelgen, gibt es zum Abschluss der Woche eine deftige Obazda-Brezel. Der absolute Hit dabei ist wohl der selbstgemachte Obazda aus Camembert und Brie, mit Paprikapulver und Kümmel bekommt dieser seine unverwechselbare, deftige Note. Mhm ...

Obazda-Brezel Weil selbstgemacht am besten schmeckt: Obazda-Brezel. Foto: SevenCooks

Titelbild: SevenCooks

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