Montag: Indian Dal-Bowl
Diese Bowl auf Basis von Linsen-Dal und Blumenkohl verspricht nicht nur Sättigung sondern auch Genuss. Kräftige Gewürze wie Ingwer, Kurkuma, Curry und Kreuzkümmel bieten zusammen mit Koriander und Blattspinat ein vielfältiges Aromensprektrum und sorgen für Abwechslung in deiner Küche.
Dienstag: Kürbis-Gnocchi in Salbei-Butter
Jetzt im Herbst hat der Kürbis seine Saison. Diese Kürbis-Gnocchi sind nicht nur ein optisches Highlight – sie überzeugen trotz ihrer Einfachheit auch im Geschmack. Salbei und Muskatnuss sind Gewürze, die super zum Herbst passen. Für gesellige Kochabende oder das nächste Candle-Light-Dinner ist das Rezept also definitiv empfehlenswert!
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Mittwoch: Pilzcremesuppe
Wenn es mal schnell gehen soll, aber du trotzdem saisonal und frisch kochen möchtest, dann rate ich dir zu diesem Rezept für Pilzcremesuppe. In nur 20 Minuten wird aus Gemüsebrühe und frischen Zutaten wie Zwiebeln, verschiedenen Pilzen und Dill schon diese Suppe gezaubert und mit Sahne verfeinert. Mhmm...
Donnerstag: Veganer Zwiebelkuchen
Für ein gemütliches Herbst-Dinner darf es gerne mal etwas aufwendiger sein. Dieser Zwiebelkuchen ist genau das Richtige für milde Herbsttage und kommt bei uns ganz ohne Speck aus. Krosser Räuchertofu und cremiger Seidentofu sorgen in diesem Gericht für eine super Konsistenz und garantieren dir so das deftige Aroma.
Freitag: Spinat-Gnocchi-Auflauf mit Curry
"Komm, wir überbacken das!" – Wohl einer der schönsten Sätze überhaupt, zumindest wenn es nach mir geht. Soulfood passt auch perfekt zum anstehenden Wochenende. In diesem Auflauf vereinen sich Spinat und Gnocchi mit einer leckeren Kruste aus Mozzarella und Mandeln. Das solltest du dir nicht entgehen lassen.
Titelbild: SevenCooks
