Montag: Schnelle Fladenbrotpizza Calabrese
Pizza ist eines meiner Lieblingsgerichte. Unkompliziert und man kann sie nach Belieben belegen. Genial! Nach einem langen Arbeitstag habe ich aber nur selten die Lust, extra einen Pizzateig zu machen und eine Variante aus dem Tiefkühlregal ist auch nicht das Wahre. Dennoch musst du nicht auf eine selbstgemachte Pizza verzichten. Ein Fladenbrot eignet sich ideal als Boden für eine Pizza und so ist sie im Handumdrehen fertig. Mit 82 Gramm Proteinen pro Pizza ein guter Sattmacher und reicht locker für zwei bis drei Personen – selbst bei großem Hunger.
Dienstag: Paprika-Kraut-Farfalle
Kohl ist ein typisches Wintergemüse und dabei eine kleine Vitamin-C-Bombe die gegen Erkältungen schützt. Zusammen mit Farfalle, Ajvar und Rauchmandeln entwickelt sich ein schnelles und leckeres Gericht daraus, das Dank 22 Gramm Eiweiß pro Portion auch den Hunger länger stillt.
Mittwoch: Schupfnudeln auf italienische Art
Welches Gericht kommt dabei heraus, wenn man schwäbische und italienische Wurzeln hat? Richtig: Schupfnudeln auf italienische Art. Was sich zunächst nicht so richtig passend anhört, harmoniert auf den zweiten Blick umso besser. Denn Schupfnudeln sind im Prinzip nichts anderes als Gnocchi. Spinat, Tomaten und Parmesan geben dem Gericht einen mediterranen Charme, der auch dich überzeugen wird.
Donnerstag: Pasta mit Pistazien-Spinat-Pesto
Von den vergangenen beiden Tagen hast du noch Nudeln, Spinat, Tomaten Parmesan übrig. Damit du diese Zutaten nicht wegwerfen musst, habe ich dir ein passendes Gericht ausgesucht, bei dem du diese verarbeiten kannst. Das Pesto ist schnell zubereitet und gibt dir einen ordentlichen Boost an Proteinen – insgesamt 26 Gramm stecken in dem Gericht.
Freitag: Omelett mit Ratatouille
Dass ein Omelett weit mehr als ein Frühstück ist, beweist unsere Variation. Zusammen mit dem fruchtigen Ratatouille-Gemüse ist es ein ideales Rezept, welches nicht zu schwer im Bauch liegt und dennoch genügend Proteine liefert und dich lange satt macht.
Samstag: Zweierlei Käse-Bagels
Bei uns daheim gibt es abends nicht immer etwas Gekochtes, sondern oft auch nur ein „Vesper“ – also ein Abendbrot. Das hört sich zwar nicht so spannend an, doch auch dabei kommt es einfach auf die verschiedenen Ideen an. Wie wäre es da passend mit Bagels? Außen knusprig und innen schön weich – ein Traum.
Sonntag: Bratreis mit Gemüse und Wasabinüssen
15 Minuten und 42 Gramm Proteine – wenn sich das nicht nach einer gelungenen Kombination anhört. Die Wasabinüsse geben dem Gemüse und Reis einen gewissen Kick, den ich sehr mag. Doch Wasabinüsse können auch schnell zu scharf werden. Solltest du es milder mögen, dann eignen sich auch Erdnüsse, die du kurz anbrätst und am Ende über das Gericht gibst.
Lust auf mehr Inspiration?
Du willst mehr Proteine essen, bist aber nicht mit meinen Gerichten zufrieden? Dann schau doch in unserer Rezeptsammlung – Nicht nur für Sportler: pflanzliche Proteinquellen – vorbei. Dort gibt es noch mehr schnelle Gerichte mit einer großen Portion Eiweiß.
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Titelbild: SevenCooks
