KochideenNachhaltigkeit

Saisonales Obst und Gemüse im Mai: Diese Zutaten gibt's aus der Region

3.5.2022

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im Mai aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

Wenn es dir so geht wie uns, dann fragst du dich ziemlich oft, was du kochen sollst.

Unser Vorschlag: Warum nicht mit Zutaten kochen, die gerade aus deutschem Freilandanbau verfügbar sind? Damit verzichtest du auf weite Transportwege und gekühlte Lagerhallen – und schonst somit die Umwelt.

Wir stellen dir jeden Monat eine Liste mit saisonalen Lebensmitteln zusammen. Zu den passenden Rezepten gelangst du per Klick auf die jeweilige Zutat.

Und schon hat die Rezeptsuche ein Ende und du hast mehr Zeit für die wichtigen Dinge des Lebens. Kochen und Genießen zum Beispiel.

Direkt zu den Rezepten: Wenn du sofort loskochen willst, findest du in unserer Rezeptsammlung Saisonale Rezepte im Mai ausgewählte Rezepte mit saionalen Zutaten.

Lebensmittel aus regionalem Anbau im Mai

Saisonales Obst im Mai

Apfel rot und grün aufgeschnitten — *In Sachen Obst musst du dich noch etwas gedulden. Mit Freilandanbau ist noch nicht viel los. Äpfel gibt's als deutsche Lagerware. Foto: SevenCooks*

Wir müssen dich leider enttäuschen: Obst erhältst du im Mai noch recht wenig aus deutschem Freilandanbau.

Äpfel bekommst du als heimische Lagerware.
Und Erdbeeren aus abgedecktem (aber unbeheiztem) Anbau.

Der Rest wird importiert.

Apfelmus lässt sich ganz einfach selbst machen und es kommt ganz ohne zusätzlichen Zucker aus, wie dieses Rezept von SevenCooks zeigt. — *Schon mal Apfelmus selbst gemacht? Geht ganz einfach und unser Rezept kommt ohne Zucker aus. Foto: SevenCooks*

Saisonales Gemüse im Mai

Langsam kommen die saisonalen Lebensmittel wieder zurück: Diese leckeren Gemüsesorten erhältst du im Mai aus regionalem Freilandanbau. Foto: SevenCooks

Die Auswahl wird größer! Im Mai gibt es schon einiges Gemüse aus umweltschonendem Anbau.

*Einfach lecker unser Blumenkohlsalat mit Curry-Dressing. Foto: SevenCooks*

Saisonale Salate im Mai

Rucola oder auch Rauke, wie der Trendsalat auf Deutsch heißt, findest du ab sofort wieder aus deutschem Freilandanbau im Handel. Foto: SevenCooks

Die Salate sind zurück: Bereits im Mai haben wir fast wieder die volle Auswahl. Bis auf den Radicchio bekommst du die beliebtesten Salate aus Freilandanbau.

Alles auf einen Blick

Du findest unseren monatlichen Überblick über saisonales Obst und Gemüse sinnvoll? Wir haben dir einen praktischen Saisonkalender zum herunterladen als PDF erstellt, mit dem du das ganze Jahr über weißt, was gerade wo wächst. Schau doch mal vorbei.

Finde Rezepte ganz nach deinen Vorlieben

Wenn du dein Lieblingsrezept noch nicht entdeckt hast, versuche es doch mal mit unserer Rezeptsuche. Mit unserem klugen und einfachen Filtersystem findet jeder, was ihm schmeckt. Dort kannst du z. B. einstellen, wie schnell es gehen soll, mit welchen Zutaten du auf jeden Fall oder gar nicht kochen möchtest, welche Unverträglichkeiten du hast und vieles mehr. Finde jetzt dein neues Lieblingsrezept