Montag: Zucchini-Zoodles mit Walnussbolognese
In die Woche starten wir mediterran. Die Zoodles aus Zucchini werden durch eine aromatische Walnussbolognese ergänzt, der getrocknete Tomaten, Thymian und Oregano ihre Würze verleihen. Karotten sorgen für den Biss in der "Soße". Das solltest du dir nicht entgehen lassen.
Dienstag: Lauwarmer Pastasalat mit Erbsendressing
Zugegeben: Dieser Pastasalat ist lauwarm und ich versprach dir kalte Gerichte. Aber Nudelsalat gehört für mich einfach zum Sommer und ich esse ihn am liebsten draußen. Dieser hier ist kalt wie lauwarm ein Genuss und ob du ihn nun als Beilage zum Grillen verwendest oder dir mittags eine Portion gönnst, spielt keine Rolle – lecker ist er auf jeden Fall!
Bei diesem lauwarmen Pastasalat hat meine Kollegin Tanja wieder einmal gezaubert – sommerlich, frisch und trotzdem sättigend ist er nämlich garantiert. Foto: SevenCooks
Mittwoch: Glutenfreier orientalischer Couscous-Salat
Ich liebe Couscous und in Verbindung mit orientalischen Gewürzen ist dieser Salat einfach unwiderstehlich. Aromen aus 1001 Nacht bringen exotisches Flair in deine Küche. Da bekommt man ja gleich wieder Lust auf Urlaub, zumindest geht es mir so. Damit es dir auch so geht, solltest du diesen glutenfreien Salat unbedingt einmal ausprobieren.
Donnerstag: Falafel-Wraps
Ich bleibe für einen weiteren Tag der Küche des Morgenlandes treu. Klassische Wraps kennt jeder, diese aber verführen durch ihre etwas anderen Zutaten. Avocado, rote Linsen und Falafel ergänzen sich zu einem orientalischen Genuss, der durch eine pikante Sesamsauce vervollständigt wird. Mich haben sie auf jeden Fall überzeugt, denn diese veganen Wraps stehen dem Original in nichts nach.
Nicht nur zu Hause, sondern auch am See, im Park oder für den Lunch im Büro sind diese Falafel-Wraps das perfekte Sommergericht. Foto: Franziska von "Have a Try"
Freitag: Sushi Donut
Diese Woche steht ganz im Zeichen der kalten Crossover-Küche, von mediterran bis orientalisch war einiges dabei. Fehlt nur noch etwas Asiatisches: Hier empfehle ich den Sushi Donut. Egal ob nur für dich oder wenn Gäste kommen – dieser Hingucker stiehlt herkömmlichem Sushi die Show, ist aber mindestens genauso lecker.
Fast zu schön um sie zu essen sind unsere Sushi-Donuts, die mit einer Avocado-Creme gefüllt werden. Foto: SevenCooks
Viel Spaß beim Nachkochen!
Titelbild: SevenCooks
