Montag: Hüttenkäse-Bowl
Diese Bowl vereint so viel Gutes! Hüttenkäse, Ei und Avocado sorgen für ordentliche Portionen Protein und Fett, Couscous macht satt und die Trauben liefern eine saure Note. Abgeschmeckt mit einem Senfdressing und italienischen Kräutern steht diese Bowl nach nur 15 Minuten fertig auf dem Tisch.
Dienstag: Mediterraner Flammkuchen
Ein Rezept, zu dem du immer greifen kannst, wenn es gerade einmal schnell gehen muss, ist der Flammkuchen. Nicht nur, dass du ihn mit allem belegen kannst, was gerade im Haus ist und du dir so das Einkaufen sparst. Zudem steht der Flammkuchen nach gut 20 Minuten schon bei dir auf dem Tisch – perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine Mahlzeit zur Resteverwertung. Dieser hier kommt mit getrockneten Tomaten, Zucchini und Schalotten daher, abgerundet mit intensivem Parmesan.
Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App
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Mittwoch: Saibling auf Püree mit Traubenkraut
Dieser Saibling kommt in herbstlicher Aufmachung daher. Denn er wird von einem Püree aus Kartoffeln und Steckrüben begleitet. Dazu gibt es noch Sauerkraut. Abgeschmeckt mit Muskatnuss, Weißwein und Pfeffer wird daraus ein richtiger Genuss.
Donnerstag: Tramezzini
Tramezzini sind eigentlich belegte Weißbrot-Sandwiches und haben ihren Ursprung in Turin. Inwzischen findet man sie jedoch auch bei uns in Deutschland oder international, überall da, wo es italienischen Einfluss gibt. Diese Variante überzeugt mit feinen Tofu-Bratlingen, Kürbisgemüse, Austernpilzaufstrich und Rucolasalat. Mhmm ...
Freitag: Jackfruit-Gulasch mit Bandnudeln
Zum Abschluss der Woche gibt es was besonders Leckeres: Gulasch. Um nah an den Geschmack eines klassischen Gulaschs heranzukommen, wird die Jackfruit zuerst mariniert und anschließend scharf angebraten. Dazu gesellen sich noch Kräuterseitlinge und damit du ganz sicher satt wirst, ergänzen Bandnudeln das Gericht prima. Probier's doch mal aus!
Titelbild: SevenCooks
