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Topf gefüllt mit Hähnchengeschnetzeltem und frischer Petersilie vor grauem Hintergrund. Dahinter eine Platte mit Reis. Von vorne fotografiert.

Flexitarisch durch die Woche mit Hühnerfrikassee und Risi e bisi

Sarah vom SevenCooks Team
22.11.2019
Du suchst tierfreundliche Rezeptideen? Wir stellen für dich jede Woche einen flexitarischen Wochenplan mit 5 Gerichten zusammen, darunter jeweils ein Fisch- oder Fleischrezept. Diese Woche unter anderem mit Hühnerfrikassee und Risi e bisi.

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Was bedeutet "flexitarischer Wochenplan" eigentlich?

Flexitarier sind sozusagen "flexible Vegetarier", eine stark wachsende Gruppe ernährungsbewusster Menschen, die Gesundheit, Tierliebe und Genuss miteinander verbinden möchte. Sie ernähren sich überwiegend vegetarisch und essen gelegentlich hochwertige Fleisch- oder Fischgerichte. Ihnen liegt nicht nur die Qualität der Zutaten, sondern auch eine tierfreundliche Herstellung am Herzen.

Wir möchten diese Menschen bei ihrer Ernährung unterstützen und allen Neugierigen helfen, sich im Alltag bewusster zu ernähren. Deshalb stellen wir jede Woche einen flexitarischen Wochenplan zur Verfügung. Darin findest du jeweils vier Gerichte, die vegetarisch oder vegan sind, und dazu ein Gericht, welches mit Fleisch oder Fisch zubereitet wird.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Montag: Hühnerfrikassee

Da werden Kindheitserinnerungen wach! In die Woche starten wir nämlich mit Hähnchengeschnetzeltem mit Champignon-Rahmsauce und Reis. Das schmeckt Groß und Klein und man bekommt auch sicher alle satt. Serviere dazu doch einen gemischten Salat – so wird jeder ausreichend mit Nährstoffen versorgt.

Hühnerfrikasse Für Groß und Klein: Hühnerfrikassee. Foto: SevenCooks

Dienstag: Mediterraner Reissalat

Es gibt zwei Dinge, von denen macht man immer zu viel: Reis und Nudeln. Da kommt dieses Rezept gerade recht: Übrig gebliebener Reis vom Vortag verwandelt sich mit viel frischem Gemüse, Kräutern und Schafskäse ruckzuck zu diesem unglaublich leckeren mediterranen Reissalat. Das perfekte Dinner nach einem langen Arbeitstag.

Reissalat Prima zur Resteverwertung: Mediterraner Reissalat. Foto: SevenCooks

Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App

Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.

Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!

Mittwoch: Deftiger Herbststrudel mit Kürbis-Feta-Füllung

Eines meiner Lieblingsgerichte in der kälteren Jahreszeit: Ein deftiger Herbststrudel mit Kürbis-Feta-Füllung. Denn er vereint den fruchtigen Kürbis mit salzigem Feta – eine unschlagbare Kombination. Dazu gibt es einen Joghurt-Dip, mit Knoblauch und Balsamico-Essig, der macht mit etwas Würze das Gericht komplett.

Herbststrudel Strudel geht auch herzhaft: Herbststrudel mit Kürbis-Feta-Füllung. Foto: SevenCooks

Donnerstag: Urkorn Bowl mit Erbsen und Ei

Bowls gehen immer – super angesagt sind sie momentan. Unsere Urkorn-Bowl macht satt und hat es in sich: Feldsalat wird vielerorts ganzjährig angebaut und hat als heimisches Superfood und hat einige tolle Vitamine zu bieten. Probiere es selbst und lass dich von Kamut, Erbsen und Co. überzeugen.

Urkorn Bowl Macht satt und liefert tolle Inhaltsstoffe: Urkorn Bowl mit Erbsen und Ei. Foto: SevenCooks

Freitag: Risi e Bisi 

Risotto ist das ideale Gericht für die ganze Familie, denn Kinder lieben Reis und Erbsen. Dies kombinierst du einfach mit würzigem Käse und frischer Petersilie zu einem echten Highlight! Es ist in 35 Minuten zubereitet und schmeckt sowohl Groß als auch Klein.

Risi e bisi Das perfekte Familiengericht: Risi e Bisi. Foto: SevenCooks

Titelbild: SevenCooks

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