Flexitarisch durch die Woche mit Gorgonzola-Roastbeef-Rolls und Indischem Dal

Was bedeutet "flexitarischer Wochenplan" eigentlich?

Flexitarier sind sozusagen "flexible Vegetarier", eine stark wachsende Gruppe ernährungsbewusster Menschen, die Gesundheit, Tierliebe und Genuss miteinander verbinden möchte. Sie ernähren sich überwiegend vegetarisch und essen gelegentlich hochwertige Fleisch- oder Fischgerichte. Ihnen liegt nicht nur die Qualität der Zutaten, sondern auch eine tierfreundliche Herstellung am Herzen.

Wir möchten diese Menschen bei ihrer Ernährung unterstützen und allen Neugierigen helfen, sich im Alltag bewusster zu ernähren. Deshalb stellen wir jede Woche einen flexitarischen Wochenplan zur Verfügung. Darin findest du jeweils vier Gerichte, die vegetarisch oder vegan sind, und dazu ein Gericht, welches mit Fleisch oder Fisch zubereitet wird.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Montag: Orientalischer Karotten-Wrap

Gefüllt mit Zucchini, Minze, Karotten und Zwiebeln eignet sich der Wrap einwandfrei als sättigender Snack für zwischendurch oder als Abendessen. Dazu passt Hummus super, aber auch Guacamole oder ein Joghurt-Dip ergänzen sich gut mit dem Weizenfladen.

Ein Gericht, das du super mitnehmen kannst: Orientalischer Karotten-Wrap. Foto: SevenCooks

Dienstag: Indisches Dal

Dal gilt als heimliches Nationalgericht in Indien. Es ist ein köstlicher Eintopf der auf Hülsenfrüchten basiert und mit reichlich Gewürzen wie Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und Chili versehen wird. Bei unserem indischen Dal gesellen sich zu den roten Linsen noch Dosentomaten und Kokosmilch, so wird alles schön cremig. Als Beilage noch Reis dazu und fertig ist ein rundum gelungenes Gericht.

Für Orient-Urlaub zu Hause: Indisches Dal. Foto: SevenCooks

Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App

Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.

Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!

Mittwoch: Gorgonzola-Roastbeef-Rolls

Dieses Gericht vereint zwei meiner liebste Rezept-Eigenschaften: Es geht schnell und ist Low Carb. Denn in nur 30 Minuten kannst du diese leckeren Rollen aus Roastbeef gefüllt mit Quark, Gorgonzola und einem Salat aus Staudensellerie, Apfel und Rucola zubereiten. Ein herrlich leichtes Essen, das nicht nur an heißen Tagen frisch schmeckt und einfach zuzubereiten ist.

Es darf auch mal leichte Küche sein: Gorgonzola-Roastbeef-Rolls. Foto: Klaus Arras

Donnerstag: Gemüsecurry mit Tofu in Sesamkruste und Reisnudeln

Noch schneller als die Roastbeef Rolls kannst du dieses Curry zubereiten. Es überzeugt mit viel frischem Gemüse und knusprigem Tofu, der durch seine Sesamkruste ganz neue Aromen verspricht. Für die Sättigung sorgen Reisnudeln – die bringen ganz sicher asiatisches zu dir nach Hause.

Nur eine Curry-Variante von vielen: Gemüsecurry mit Tofu in Sesamkruste und Reisnudeln. Foto: SevenCooks

Freitag: Klassische Ofenkartoffel mit Radischen-Kräuter-Quark

Es geht doch nichts über Klassiker, deswegen gibt es heute ganz simpel Ofenkartoffel mit einem Kräuterquark. Heute am Freitag darf das Kochen ruhig etwas entspannter sein, so kannst du dich schon einmal auf das Wochenende einstimmen. Mit nur 5 Zutaten kannst du dir hier ein Essen zaubern, dass durch seine Einfachheit überzeugt, dennoch lecker ist und Kindheitserinnerungen wieder aufleben lässt. Also, nichts wie ran an die Kartoffeln.

Einfach, schnell, lecker: Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen. Foto: SevenCooks

Titelbild: SevenCooks