Montag: Orientalischer Karotten-Wrap
Gefüllt mit Zucchini, Minze, Karotten und Zwiebeln eignet sich der Wrap einwandfrei als sättigender Snack für zwischendurch oder als Abendessen. Dazu passt Hummus super, aber auch Guacamole oder ein Joghurt-Dip ergänzen sich gut mit dem Weizenfladen.
Dienstag: Indisches Dal
Dal gilt als heimliches Nationalgericht in Indien. Es ist ein köstlicher Eintopf der auf Hülsenfrüchten basiert und mit reichlich Gewürzen wie Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und Chili versehen wird. Bei unserem indischen Dal gesellen sich zu den roten Linsen noch Dosentomaten und Kokosmilch, so wird alles schön cremig. Als Beilage noch Reis dazu und fertig ist ein rundum gelungenes Gericht.
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Mittwoch: Gorgonzola-Roastbeef-Rolls
Dieses Gericht vereint zwei meiner liebste Rezept-Eigenschaften: Es geht schnell und ist Low Carb. Denn in nur 30 Minuten kannst du diese leckeren Rollen aus Roastbeef gefüllt mit Quark, Gorgonzola und einem Salat aus Staudensellerie, Apfel und Rucola zubereiten. Ein herrlich leichtes Essen, das nicht nur an heißen Tagen frisch schmeckt und einfach zuzubereiten ist.
Donnerstag: Gemüsecurry mit Tofu in Sesamkruste und Reisnudeln
Noch schneller als die Roastbeef Rolls kannst du dieses Curry zubereiten. Es überzeugt mit viel frischem Gemüse und knusprigem Tofu, der durch seine Sesamkruste ganz neue Aromen verspricht. Für die Sättigung sorgen Reisnudeln – die bringen ganz sicher asiatisches zu dir nach Hause.
Freitag: Klassische Ofenkartoffel mit Radischen-Kräuter-Quark
Es geht doch nichts über Klassiker, deswegen gibt es heute ganz simpel Ofenkartoffel mit einem Kräuterquark. Heute am Freitag darf das Kochen ruhig etwas entspannter sein, so kannst du dich schon einmal auf das Wochenende einstimmen. Mit nur 5 Zutaten kannst du dir hier ein Essen zaubern, dass durch seine Einfachheit überzeugt, dennoch lecker ist und Kindheitserinnerungen wieder aufleben lässt. Also, nichts wie ran an die Kartoffeln.
Titelbild: SevenCooks
