stammt aus dem Schmelztiegel des östlichen Mittelmeerraumes und ist als Tochter eines türkischen Vaters in Bulgarien aufgewachsen. Sie ist Küchenchefin des Londoner »May Fair Hotel« mit ihrem neu eröffneten Flagship-Restaurant »Quince«. Zuvor war sie als leitende Küchenchefin der Londoner Baltic Group Restaurants tätig. Dem Fernsehpublikum ist sie durch regelmässige Auftritte auf BBC und ITV bekannt. Sie schreibt für Printmedien und ist Autorin erfolgreicher und mit internationalen Preisen ausgezeichneter Bücher (u. a. Gourmand World Cookbook Award). Autorenfoto: AT Verlag / www.at-verlag.ch