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FloCooks von SevenCooks

Rhabarber: Obst oder Gemüse

Sobald der Rhabarber wieder im Supermarkt zu finden ist, wird klar: Der Frühling kommt. Und obwohl er wie Obst zubereitet wird, sagt die Botanik da etwas anderes. Ich zeige dir, was dahinter steckt.

Ist Rhabarber ein Obst oder Gemüse?

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Chili

Nimmt man leichter ab, wenn man bestimmte Lebensmittel isst? Wir haben ein paar „Fettkiller“ unter die Lupe genommen – und verraten, was im Kampf gegen überflüssige Pfunde wirklich hilft.

Pflanzliche Fettkiller – Welche Lebensmittel helfen beim Abnehmen?

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Wochenplan Familienalltag: Header

Der Familienalltag kann ganz schön hektisch sein. Damit du dir nicht auch noch jeden Tag Gedanken darüber machen musst, was auf den Tisch kommt, haben wir diese Woche  7 leckere Rezeptvorschläge, die der ganzen Familie schmecken.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 Gerichte für den Familienalltag

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EU-Bio-Siegel

Bio ist bio - oder etwa nicht? Doch in Deutschland gibt es verschiedene Biosiegel.  Damit du dir beim Einkaufen nicht den Kopf zerbrechen musst, stellen wir die größten vor und erklären, worin sie sich unterscheiden. 

Bio-Siegel im Vergleich: Die Unterschiede zwischen EU-Siegel, Demeter & Co

Aktivkohle unter dem Mikroskop

Smoothies, Croissants, Eiscreme - immer mehr Lebensmittel tragen schwarz. Verantwortlich für die Färbung: Beigesetzte Aktivkohle, angeblich mit gesundheitsfördernder Wirkung. Doch wie gut ist dieser Foodtrend wirklich für den Körper?

Trendcheck: Aktivkohle im Essen - gesund oder gefährlich?

Vegane Pizza aus Bierteig

Du schwebst schon voller Vorfreude auf deinen Sommerurlaub und möchtest dich mit leckeren Gerichten darauf einstimmen? Italien gehört zu den beliebtesten Reisezielen und hat auch kulinarisch so einiges zu bieten. Wir präsentieren dir unsere Klassiker aus Bella Italia.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 köstliche Gerichte aus Bella Italia

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So tust du deinem Körper etwas Gutes und schickst ihm nicht mit unnötigem Ballast in den Tag.

Gesünder frühstücken: 3 einfache Tipps

Frühstücksteller mit Ei-Toast und Bohnen

Die einen sagen: Frühstücke wie ein Kaiser. Die anderen: Lass die erste Mahlzeit des Tages ausfallen. Was stimmt denn nun? Wir haben nachgeforscht.

Faktencheck: Wie wichtig ist das Frühstück?

5 am Tag : Header

Du möchtest dich ausgewogen ernähren und deinen Speiseplan vitaminreich mit Obst und Gemüse aufpeppen? Wir zeigen dir, wie es unkompliziert gelingt, die empfohlenen fünf Portionen Pflanzenkraft pro Tag genussvoll in deinen Tagesablauf einzubauen.

So bringst du 5 Portionen Obst und Gemüse in deinem Alltag unter

SimonCooks

Zuckerfasten 5 Fazit

Vier Wochen lang habe ich alle Lebensmittel mit konzentriertem Zucker gemieden. Es hat sich gelohnt: Ich habe viel über Ernährung gelernt und bin viel ausgeglichener als vorher.

Ungesüßt! (Teil 5) Fazit: Warum sich ein zuckerfreier Monat lohnt

Zuckefasten Checkliste

Überhöhter Zuckerkonsum ist verantwortlich für zahlreiche Krankheiten. Zeit etwas dagegen zu tun. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung geht das ganz einfach.

Wie du deinen Zuckerkonsum reduzierst – in 6 einfachen Schritten

Ungesüßt 4 Zuckerfreie Snacks

Wer auf Zucker verzichtet, muss mit dem Naschen nicht aufhören. Diese zuckerfreien Alternativen schmecken mindestens so gut wie Kekse und Schokolade.

Ungesüßt! (Teil 4) Zuckerfreie Snacks und Tipps gegen Heißhunger

Ungesüßt - Zuckefasten 3

Die Gesundheitsrisiken durch Zucker sind allgemein bekannt. Deshalb greifen viele Menschen beim Süßen zu Alternativen. Ich habe die bekanntesten Süßungsmittel auf den Prüfstand festgestellt. Sind Honig, Sirup & Co. wirklich besser für Figur, Zähne und Blutzucker? Und was ist von zuckerfreien Alternativen zu halten?

Zuckerersatz: Gibt es gesunde Zuckeralternativen? (Ungesüßt! Teil 3) 

Spinat blanchieren

Wenn du Spinat zu aggressiv zubereitest, verliert er nicht nur seine Farbe, sondern auch viele Nährstoffe und Vitamine. Wir zeigen dir, mit welchem Trick du knackigen Spinat bekommst, der noch voller Nährstoffe steckt und ein sattes Grün hat.

So blanchierst du Spinat richtig

Heimatsmühle Logo

Heimatmühle Knäckebrot

[enthält Werbung] Minimale Änderung statt großer Ernährungsumstellung: Ich tausche beim Backen eine Zutat aus und gebe meinem Körper so mehr von einem Stoff, von dem wir alle viel zu wenig bekommen.

Fit in den Frühling: Iss gesünder, indem du nur EINE Zutat tauschst

Ernährungsplan zum Muskelaufbau: Erbsen-Hirse-Pfanne mit Dip

Um Muskeln aufzubauen, musst du weder Fleisch noch Fisch essen. Wir zeigen dir die besten pflanzlichen Proteinquellen und haben einen passenden Ernährungsplan für zwei Wochen zusammengestellt.

Muskelaufbau mit pflanzlichem Protein: Ernährungsplan für 2 Wochen

Veganes Collagen

[Enthält Werbung] Collagen gilt als Schönheitselixier, steckt aber nur in tierischen Lebensmitteln. Wie du auch bei veganer Ernährung von den Vorteilen profitierst, zeigen wir dir hier.

Veganes Collagen: Das 'Schönheitselixier' entschlüsselt

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Schluss mit Zettelwirtschaft. Hol deine Kochkreationen und Omas Klassiker in die App. Dann hast du sie immer dabei und kannst sie entspannt mit dem neuen Kochmodus nachkochen.

Neu in der App: Erstelle eigene Rezepte!

Veganes Protein: Kichererbsenchili 

Du ernährst dich vegan und bist dir unsicher, ob du ausreichend Eiweiß aufnimmst? Ich zeige dir, wie du deinen Proteinbedarf mit ein paar Tricks spielend leicht decken kannst.

Veganes Protein: So deckst du deinen Eiweißbedarf pflanzlich

Triathlet Daniel Braun

Frau beim Joggen

Als professioneller Triathlet und Sport-Coach weiß ich: Wer vor dem Sport zu viel oder das Falsche isst, muss mit Beschwerden rechnen. Das gilt auch für Hobbysportler. Damit dir das erspart bleibt, verrate ich dir meine Grundregeln für die beliebtesten Sportarten.

Tipps vom Sport-Coach: Was soll ich vor dem Sport essen?

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Quick & Easy

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Fleisch & Fisch

Mama ist die Beste und das wollen wir ihr auch zeigen. Mit vielen leckeren Rezepten – vom fruchtigen Frühstück bis zu einem köstlichen Abendessen. Hier findest du raffinierte Ideen und einfache Gerichte, mit welchen auch die Kids die Mama überraschen können. Deine Mama wird beeindruckt sein!

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Vegetarisches Rezept: Käsekuchen aus dem Glas 1

Vegetarisches Rezept: Rhabarber-Joghurt-Bowl mit Pistazien 1

Flexitarisches Rezept: Low Carb Lachs mit gebratenem Spargel und Pak Choi 1

Kochen für Mama – Rezepte für den Muttertag!

Feta, Oliven, Auberginen und Tomaten ... alles erinnert uns an Griechenland. Hier findest du herrliche Gerichte, welche uns das Meer an den heimischen Tisch holen. Einem Abend mit griechischen Meze steht nichts mehr im Weg. In diesem Sinne: kali orexi!

[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>Bei Tisch in: Griechenland<br /> <br />Verwendest du nun auch diese einfachen griechischen Floskeln am Tisch, muss man sich schon genau umgucken, ob man nicht doch im Urlaub gelandet ist!</p><p><br />Danke! &ndash; Efcharist&oacute;!<br />Bitte! &ndash; Parakal&oacute;!<br />Guten Appetit! &ndash; Kal&iacute; &oacute;rexi!<br />Prost! &ndash; Jamas!<br /></p>

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Flexitarisches Rezept: Souvlaki 1

Veganes Rezept: Pilz-Gyros im Fladenbrot 1

Vegetarisches Rezept: Griechischer Burger mit Feta 1

Griechenland: Schlemmen wie im Urlaub

Der mediterranen Ernährung wird ein positiver Effekt auf die Gesundheit nachgesagt. Und das stimmt auch! Diese Ernährungsform mit viel frischem Gemüse und Obst kombiniert mit gutem, hochwertigen Olivenöl als Hauptfettquelle schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern ist auch noch gesund!

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Veganes Rezept: Mediterraner Brotsalat 1

Veganes Rezept: Mediterraner Bohnen-Mangold-Eintopf 1

Veganes Rezept: Gefüllte Auberginen 1

Mediterrane Ernährung – Essen wie im Urlaub

Du bist nicht ganz zufrieden, wenn nach einem richtig herzhaften Hauptgang Schluss ist? Deshalb haben wir dir eine Menge an leckeren Desserts zusammengesucht. Damit bescherst du dir und euren Gästen eine riesen Gaumenfreude!

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Vegetarisches Rezept: Bayrisch Creme 1

Vegetarisches Rezept: Schnelles Joghurt-Limetten-Dessert 1

Veganes Rezept: Gerösteter Pflaumenkompott 1

Traumhafte Desserts – Das Beste kommt zum Schluss

Du ernährst dich glutenfrei, möchtest dabei aber nicht auf köstliche Desserts verzichten? Dann bist du hier genau richtig! In dieser Sammlung findest du vielfältige und köstliche Dessertvariationen – und die ganz ohne Gluten.

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Vegetarisches Rezept: Quark mit Brombeeren und Feigen 1

Veganes Rezept: Fruchtsalat mit Nüssen 1

Glutenfreie Desserts

Hier findest du kulinarische Highlight-Rezepte für Diabetiker. Fast ohne Kohlenhydrate lassen diese Gerichte, wenn überhaupt, deinen Blutzuckerspiegel nur sehr langsam steigen. Schlemmen ohne Reue und das mit so viel Genuss. Diese Kreationen begeistern wirklich jeden!

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Veganes Rezept: Asiatischer Blumenkohlreis_1

Vegetarisches Rezept: Gemüsepuffer 1

Vegetarisches Rezept: Bohnen-Papilotte mit Ziegenkäse_1

Leckeres für Diabetiker

Es häufen sich die Dinge, die noch erledigt werden müssen? Diese Rezepte sind ruckzuck vorbereitet und den Rest macht der Ofen, so dass dir Zeit bleibt dich um anderes zu kümmern. Wenn es dann heißt "Essen ist fertig", sind die To-dos erledigt und du kannst dich auf einen entspannten Abend freuen.

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Vegetarisches Rezept: Zucchini-Auflauf 1

Vegetarisches Rezept: Schneller Nudelauflauf 1

Veganes Rezept: Gemüse vom Blech 1

Ab in den Ofen und fertig

Hier findest du fast 80 kreative Rezepte aus dem Kochbuch „Vegan für die Sinne“ von Lena Marie Radu. Mit ihrer veganen Kochschule „Veganesha“, SevenCooks und dem Ventil Verlag vereinen sich hier Rezepte zu Themen, die dir veganes Kochen vielfältig und geschmackvoll näherbringen.

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Veganes Rezept: Edamame Avocado Salat 1

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Veganes Rezept: Stangensellerie-Salat 1

Vegan für die Sinne

Zu viel Zucker, ungesundes Fast Food und industriell verarbeitete Produkte führen unserem Körper viel zu viele Säuren zu und lassen ihn übersäuern. Mit diesen basenüberschüssigen Rezepten bringst du deinen Körper wieder ins richtige Gleichgewicht. 

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Veganes Rezept: Kohlrabi-Eintopf mit frischem Knoblauch 1

Veganes Rezept: Mangold-Röllchen mit Erdnuss-Dip 1

Veganes Rezept: Buchweizen-Pfanne mit Rucolasalat 1

Basische Ernährung 

Alles in einen Topf und ab auf den Herd! Abwechslungsreiche One Pot Pasta, klassisches Chili, Lasagne aus der Pfanne – oder doch eine Shakshuksa mit Kichererbsen? Am besten alles ausprobieren, denn es bleibt viel Zeit zum Genießen, denn der Abwasch ist ruckzuck erledig!

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Vegetarisches Rezept: Griechische One-Pot-Pasta 1

Veganes Rezept: Grünkohleintopf 1

Veganes Rezept: Apfel-Weißkohl-Pfanne mit Schupfnudeln 1

One Pot – 1 Topf und fertig!

Dir geht eines unserer Reels nicht mehr aus dem Kopf und willst es unbedingt nachkochen? Hier findest du die neusten Rezepte. Registrieren, abspeichern und loslegen! Verlinke uns in deiner Story mit @sevencooks_ damit wir deine Kreation bestaunen können. Viel Spaß beim Kochen!

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Vegetarisches Rezept: Erdbeerkuchen ohne Backen 1

Veganes Rezept: Veganer Grillkäse mit Auberginen-Linsen-Salat Simply V

Veganes Rezept: Veganer Grillkäse-Burger mit scharfem Avocado-Dip von Simply V 1

SevenCooks Social Media Reel Rezepte

Kartoffeln sind eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt. Die kleinen Knollen enthalten viele sättigende Kohlenhydrate. Dennoch haben sie – abhängig von der Zubereitungsart – nur wenige Kalorien und enthalten viele Nährstoffe. Hier findest du die passenden Rezepte dazu!

[HTML]<h6>Tipp!</h6><p>Kartoffeln fangen schnell an Triebe zu bilden. Um das zu verhindern und somit deine Kartoffeln deutlich l&auml;nger haltbar zu machen, lege einfach 1-2 &Auml;pfel zu deinen Kartoffeln. Das Reifegas Ethylen das die &Auml;pfel absondern unterdr&uuml;ckt die Keimung.</p>

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Veganes Rezept: Einfaches Gemüse-Curry in Kokosmilch 1

Veganes Rezept: Bosnisches Burek_1

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Kartoffelrezepte – Tolles von der Knolle!

In der Früh scheint die Zeit sowieso schneller zu ticken als sonst – warum das Frühstück dann nicht einfach für unterwegs mitnehmen? Mit diesen Rezeptvorschlägen gelingt ein gesundes Frühstück zum Mitnehmen kinderleicht und noch dazu sehr abwechslungsreich. Von Müsli bis Sandwich ist alles erlaubt.

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veganes Rezept: Schnelle Overnight Oats 1

Veganes Rezept: Trinkjoghurt mit Erdbeeren 1

Veganes Rezept: Cremiger Frühstücksjoghurt mit Johannisbeer-Konfitüre 1

Frühstück to go

Einen auf richtig dicke Hose machen! Wenn's mal mehr sein darf als Nudeln mit Pesto und du dein Können in der Küche gern unter Beweis stellst, haben wir für dich ein paar anspruchsvolle Leckerbissen zusammengestellt, die beim nächsten Dinner mit Freunden große Augen und offene Münder hervorrufen.

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Flexitarisches Rezept: Gyoza-Dumpling mit Garnelen 1

Vegetarisches Rezept: Garten-Flammkuchen_1

Veganes Rezept: Weißwein-Fenchel auf Erbsenpüree 1

Angeber-Rezepte

... der Bäcker hat gerufen – denn Backen macht glücklich! Vor allem, wenn dabei so herrlich fruchtig, süße Leckereien entstehen. Ob raffinierter Obstkuchen, knusprige Galette oder saftige Torte – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Deine Gäste werden begeistert sein!

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Vegetarisches Rezept: Stachelbeer-Biskuitrolle 1

Vegetarisches Rezept: Chia-Beeren-Kuchen 1

Vegetarisches Rezept: Pflaumenkuchen vom Blech 1

Backe, backe Kuchen

Japan-Flair für deinen Mädelsabend! Ob klassisch als Maki oder Nigiri oder mal ganz kreativ als Donut oder Burger -  mit unseren einfachen aber kreativen Rezepten werdet ihr zu Sushi-Meistern. Lasst die Rollen tanzen und eurer Kreativität freien Lauf!

[HTML]<h6>Tipps und Tricks zum Sushi Selbermachen</h6><p>Ohne viel Stress in den Abend starten? Das geht! <br />Bereite doch einfach den Sushi-Reis vorab zu. Dieser l&auml;sst sich ohne Essig im K&uuml;hlschrank, bis zu 3 Tage aufbewahren. Damit er &uuml;ber Nacht nicht austrocknet decke ihn am besten mit einem feuchten Tuch ab. Eine super Idee, falls du am Abend selbst nicht die Zeit daf&uuml;r hast! </p><p><br />Wir haben auch einen einfachen Tipp, wie du deinen perfekten Reis kochst. <br />Den Reis vor dem Kochen gr&uuml;ndlich waschen und einige Stunden in kaltem Wasser quellen lassen. So fluffig und doch zugleich klebrig findest du ihn nur in Japan. <br />Damit der Reis nicht an deinen Fingern klebt, richte dir vorab ein kleines Sch&auml;lchen mit Wasser her. Hier kannst du problemlos deine Finger befeuchten und sofort weiter rollen.</p><p> </p><p>Die Zutaten sind eingekauft, der Reis gekocht, die G&auml;ste k&ouml;nnen kommen! <br />Mit diesen Tipps bist du perfekt f&uuml;r einen entspannten aber doch aufregenden Sushi-Abend gewappnet. Jetzt hei&szlig;t es:<br />auf die Rolle, fertig, los! </p><p></p>

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Vegetarisches Rezept: Kimbap 1

Vegetarisches Rezept: Sushi_1

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Sushi zum Selbermachen

Ob Spaghetti, Farfalle, Penne oder Tortellini – die verschiedenen Nudelsorten schmecken auch vegan ziemlich gut! wir haben dir hier eine Auswahl unserer Lieblingsrezepte zusammengestellt. Von total einfach bis aufwändig ist hier für jeden das richtige Rezept dabei. Lass es dir schmecken. 

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Veganes Rezept: Pasta mit Oliven und Kapern 1

Veganes Rezept: Spaghetti mit Gemüsewürfel und grünem Spargel 3

Veganes Rezept: Penne all’Arrabbiata 1

Vegane Pastagerichte

Wenn italienische Nudeln mit einem frischen Pesto serviert werden, dann sprechen die Italiener häufig von Amore! So vielseitig wie die Liebe sind auch unsere Pestorezepte. Ob klassisch oder ausgefallen, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen! 

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Veganes Rezept: Walnusspesto 1

Veganes Rezept: Giersch-Basilikum-Pesto 1

Vegetarisches Rezept: Pesto aus Karottengrün_1

Pesto, Pasta und Amore! 

Weniger ist meistens mehr! Denn für diese tollen und einfachen Rezepte brauchst du genau 5 Zutaten – und das, was du sowieso daheim hast – und bekommst trotzdem den vollen Geschmack. Also halte den Einkaufszettel kurz und überzeuge dich von reduziertem, aber intensivem Geschmack!

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Flexitarisches Rezept: Garnelen mit Knoblauch-Pasta 1

Vegetarisches Rezept: Mediterranes Omelett mit Feta 1

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5 Zutaten – mehr nicht!

Wraps muss man einfach lieben! Ob schneller Rohkostwrap oder würziger Burrito – der unkomplizierte Snack ist schnell zubereitet und lässt sich praktisch verpacken. Ideal zum Mitnehmen ins Büro oder zum Picknick mit Freunden! Aber auch in Rollen geschnitten, machen Wraps auf jedem Buffet einiges her.

[HTML]<h6>Sind Wraps, Tortillas und Burritos das Gleiche?</h6><p>Tortilla nennt man das mexikanische Fladenbrot aus Weizenmehl. Wird dieses nun mit Gem&uuml;se, Fleisch und So&szlig;en gef&uuml;llt, hei&szlig;t das Gericht Burrito. <br />Wrap wird alles genannt, was gef&uuml;llt und gerollt ist. Dabei kann sowohl das &Auml;u&szlig;ere, als auch die F&uuml;llung ganz nach pers&ouml;nlichem Geschmack gew&auml;hlt werden. F&uuml;r einen Wrap kannst du klassisch eine Tortilla, aber auch Pfannkuchen oder f&uuml;r die Low-Carb-Version Salatbl&auml;tter f&uuml;llen. Und auch bei der F&uuml;llung sind deiner Kreativit&auml;t keine Grenzen gesetzt. Ob knackige Rohkost, w&uuml;rziger Reis oder gegartes Gem&uuml;se &ndash; gestalte deinen Wrap ganz nach deinem Geschmack.</p><h6>Wie rollt man einen Wrap?</h6><p>Die Tortilla, den Pfannkuchen oder das Salatblatt bereitlegen. Die F&uuml;llung quer zur Blickrichtung in die Mitte geben. Dann die Seiten links und rechts leicht nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben &uuml;ber die F&uuml;llung klappen und von sich weg rollen. Fertig &ndash; so wird auch dein Wrap perfekt!</p><h6>Isst man Wraps kalt oder warm?</h6><p>Wraps sind einfach super unkompliziert. Sie schmecken sowohl warm, als auch kalt und k&ouml;nnen zudem auch gut vorbereitet und dann im Ofen aufgew&auml;rmt oder &uuml;berbacken werden. F&uuml;r die F&uuml;llung eignet sich auch Reis oder gebratenes Gem&uuml;se vom Vortag. Einfach w&uuml;rzen und einrollen - und schon hast du einen perfekten Snack f&uuml;r die Mittagspause im B&uuml;ro und dabei auch noch Reste verwertet.</p>

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