Meal-Prep
Kennst du das auch? Die Woche ist eh schon stressig und dann jeden Tag noch die gleiche Frage: Was koche ich heute? Für stundenlanges Rezepte Recherchieren, Einkaufen und Kochen bleibt dann kaum mehr Zeit und Muße. Deshalb der beherzte Griff zu den Fertigprodukten. Doch das muss nicht sein, denn die Lösung ist: Meal-Prep! Wir verraten dir hier, wie du deine Woche clever planst und durch Vorkochen viel Zeit, Geld und Nerven sparst. Dazu wird es noch richtig lecker und gesund. Hört sich gut an? Dann ab zur 1. Woche!
Meal-Prep: Woche 1 mit Linsen und Graupen
In dieser Woche trifft sich die Familie in Italien — zumindest auf den Tellern. Am ersten Tag kochst du kinderleicht die Linsen für die folgenden Tage vor und sparst so deutlich Zeit. Am ersten Tag machst du vegane Zucchinischiffchen mit Linsenfüllung, toppst Sandwiches an Tag 2 mit feiner Linsencreme und Balsamicozwiebeln und brätst am dritten Tag frische Linsenfrikadellen. Tag 4 und 5 sind der italienischen Küche gewidmet. Mit Graupen wird das Risotto sowohl körnig, als auch cremig. Und weil Risotto wirklich zu schade zum Wegwerfen ist, haben wir uns für den Risotto-Rest und das Finale dieser Woche etwas Besonderes überlegt: Risotto-Muffins mit Parmaschinken und Spinatsalat.
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Pimp deine Basics! Lieblingszutaten wie Reis, Kartoffeln oder Nudeln kannst du kreativ verfeinern, sodass keine Langeweile aufkommt.
Keep it simple! Suche dir Rezepte mit gleichen Zutaten, die du dann unterschiedlich zubereitest. So bleibt deine Einkaufsliste kurz, alle Zutaten werden restlos aufgebraucht und trotzdem bleiben die Gerichte abwechslungsreich.
Allzweckwaffe: Vorratsbox! Das Gemüse kannst du auch direkt in einem Aufwasch am 1. Tag schnippeln. Luftdicht und trocken verschlossen hält es sich im Kühlschrank auf jeden Fall zwei bis drei Tage.
Pack den großen Topf aus! Und koche die Hauptzutat gleich in großen Mengen vor. Ebenfalls luftdicht verschlossen halten sich so auch gekochte Kartoffeln, Reis & Co. im Kühlschrank mehrere Tage.
Meal-Prep: Woche 2 mit Graupen und Couscous
Diese Woche lässt du es dir richtig gut gehen und gönnst deiner Seele eine ordentliche Portion leckere Graupen. Zu Beginn der Woche kommen sie in eine kunterbunte Bowl mit geröstetem Kürbis. Am nächsten Tag werden sie mit würzigem Gruyère überbacken. Und alles was dann noch übrig bleibt, kommt am 3. Tag als leckeres Topping auf die cremige Kürbissuppe. Und weil wir Couscous besonders in der schnellen Feierabendküche lieben, gibt es an Tag 4 farbenfrohes Ofengemüse mit goldenem Couscous, den du perfekt am letzten Wochentag als Füllung für Low-Carb-Salat-Wraps nutzen kannst. Getoppt mit gebratenen Pilzen und frischem Feta ist das ein cooler Start ins Wochenende!
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166Meal-Prep: Woche 3 mit Linsen und Couscous
Zu Beginn der Woche hältst du es mit Belugalinsen ganz simpel. Du kochst eine große Portion davon. Ein Teil kommt direkt warm mit leckerem Ofengemüse auf den Tisch. Den anderen Teil nimmst du als Basis für einen fruchtigen Linsensalat mit Feta. Nun kommt die goldene Zeit, denn das Wochenende rückt immer näher! Und was gibt es besseres, als ein würziges Curry mit viel frischem Gemüse und fluffigem Couscous. Auch hier kochst du gleich die ganze Menge für 3 Tage, denn nach dem Curry verwandelst du die übrigen Zutaten noch in einen würzigen Couscoussalat mit Hähnchenstreifen. Und zur absoluten Wochenendeinstimmung gibt's am letzten Tag gefüllte Tacos mit Couscous, Salat und würzigem Joghurt-Dip.
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Meal-Prep: Woche 4 mit Kartoffeln und Reis
Diese Woche beginnst du mit einem schnellen Klassiker: Pellkartoffeln mit einem Avocado-Kräuter-Quark. Dabei kochst du gleich die Menge an Kartoffeln für die 3 Tage. So musst du für den knusprig bunten Kartoffelsalat und die Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta gar keine mehr kochen und sparst deutlich Zeit. Danach bereitest du auch beim Reis gleich die Menge zu, die du für die beiden Tage benötigst. Die restlichen Zutaten sind schnell geschnitten und so stehen die cremige Gemüsepfanne und die Tomatensuppe mit Reis ruckzuck auf dem Tisch.
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215Du möchstest unsere Meal-Prep-Rezepte noch individueller kombinieren? Klar, das geht!
Jede Woche besteht aus einer Gruppe mit 3 Rezepten und einer Gruppe mit 2 Rezepten. Eine Gruppe erkennst du daran, dass sie die gleiche Hauptzutat und denselben übergeordneten Titel hat. Rezepte innerhalb einer Gruppe sind in ihren Zutaten und der Reihenfolge perfekt aufeinander abgestimmt. Du kannst aber dein ganz individuelles Meal-Prep gestalten, indem du einfach deine liebsten Rezeptgruppen miteinander kombinierst. Schau dir unsere Bandbreite an Meal-Prep-Rezepten an und gestalte deine ganze individuelle Woche ohne Stress!
Meal-Prep: Woche 5 mit Reis und Pfannkuchen
Diese Woche startet mit Reis. Was am 1. Tag vom Curry noch übrig ist, verwandelst du am Folgetag in einen leckeren Reissalat und am letzten Tag packst du den Rest noch mit Feta als würzige Füllung in eine fruchtige Paprika. Danach haben wir uns etwas ganz Besonderes einfallen lassen! Du bäckst nicht lange einzelne Pfannkuchen in der Pfanne raus, sondern gibst die Masse mit fein geriebenem Gemüse auf ein Backblech und den Rest erledigt der Backofen. Raffiniert in Rauten geschnitten schmecken diese Gemüsepfannkuchen am Folgetag auch kalt herrlich auf einem knackigen Salat.
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141Meal-Prep: Woche 6 mit Pfannkuchen und Kartoffelpürree
Diese Woche dreht sich erstmal alles um den Liebling aller Kinder - Pfannkuchen! Du startest mit den frischen Pfannkuchen und einer leckeren, herzhaften Füllung. Am 2. Tag bilden die selben Zutaten die perfekte Grundlage für knackig, frische Pfannkuchen-Wraps. Und am letzten Tag folgt der allzeit beliebte Klassiker - Pfannkuchensuppe. Darauf freuen sich einfach alle! Danach gibt's zum bunten Lauch-Karotten-Gemüse ein cremiges Kartoffelpürree. Geht's dir auch immer so, dass man gerne genug davon kocht, aber was dann übrig bleibt, schmeckt am nächsten Tag einfach nicht mehr so lecker? Wir haben uns einen Knaller einfallen lassen: Kartoffelpüree-Pancakes! Mit Mehl und Ei verfeinert, zu runden Talern geformt und knusprig gebraten wirst du dein Kartoffelpürree vom Vortag lieben!
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So clever geplant und vorgekocht, sparst du viel Zeit und weißt dabei auch genau, was in deinen Lieblingsgerichten steckt. Keine versteckten Inhaltstoffe, komischen Zusätze und unnötige Kalorien. Du möchtest gerne deine nächsten Wochen clever planen und vorkochen? Dann hol' dir doch unsere Wochenplaner App im App Store oder bei Google Play! Wir planen für dich, damit du jeden Tag ganz entspannt, gesund und lecker kochen kannst. Der Einkauf ist dank der automatisch generierten Einkaufsliste auch schnell erledigt. Und das Beste: Du kannst sie einfach kostenlos ausprobieren!
