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    Zucchini-Nudeln mit Gemüse und Schmand

    mit Zucchini, gelbe Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehe

    Zoodels sind aus der Sommerküche nicht mehr wegzudenken. Diese Kreation schmeckt herrlich frisch und der Schmand verleiht den Nudeln eine cremige Note!

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    Vegetarisches Rezept: Zucchini-Nudeln mit Gemüse und Schmand
    Vegetarisches Rezept: Zucchini-Nudeln mit Gemüse und Schmand
    Vegetarisches Rezept: Zucchini-Nudeln mit Gemüse und Schmand

    Vegetarisch

    158 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    20 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Gemüseschäler
    • Pfanne

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zoodels sind aus der Sommerküche nicht mehr wegzudenken. Diese Kreation schmeckt herrlich frisch und der Schmand verleiht den Nudeln eine cremige Note!

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    800gZucchini

    Zucchini mit dem Gemüseschäler in Nudeln schneiden.

    2
    1gelbe Paprika2Frühlingszwiebeln200gCherrytomaten1Knoblauchzehe

    Paprika in Würfel und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Cherrytomaten halbieren. Knoblauchzehe abziehen und klein hacken.

    3
    2ELOlivenöl

    In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl oder in zwei Pfannen je 1 EL Olivenöl erhitzen. In zwei Pfannen sind die Nudeln leichter umzurühren. Zucchininudeln zugeben und kurz anbraten.

    Zubereitung: In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl oder in zwei Pfannen je 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zucchininudeln kurz anbraten.
    4
    Oliven2ELSchmandSalzPfeffer

    Nun sofort das restliche Gemüse zugeben und für wenige Minuten mit braten. Schmand unterrühren und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Zubereitung: Das restliche Gemüse zugeben und für wenige Minuten mit braten.
    Tipp!

    Ihr könnt nach Lust und Laune auch andere Gemüsebeilagen ausprobieren. Toll schmecken hier auch Pilze!

    Vegane Variante!

    Bei diesen veganen Zoodels Alfredo kannst du auch nach Lust und Laune die Gemüsebeilagen austauschen!


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Gemüseschäler
    • Pfanne

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