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Pistazienmilch

mit Pistazien, Wasser, Datteln, Salz

Keine Lust mehr auf herkömmliche Milch? Wie wär’s mit einer cremigen Alternative aus Pistazien? Schmeckt nicht nur pur, sondern auch in Desserts, Milchshakes und Smoothie-Bowls.

50
Fertiges Rezept: Pistazienmilch_1

Vegan

454 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,3 Std.
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Zutaten für  Portionen
  • Für die Pistazienmilch
  • 300 g 
    Pistazien, geschält
  • 900 ml 
    Wasser
  • 2 
  • 2 Prisen 
  • Zum Einweichen der Pistazien
  • Leitungswasser

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Standmixer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Keine Lust mehr auf herkömmliche Milch? Wie wär’s mit einer cremigen Alternative aus Pistazien? Schmeckt nicht nur pur, sondern auch in Desserts, Milchshakes und Smoothie-Bowls.

Zubereitung

Ansicht

1
300gPistazienLeitungswasser

Als erstes müssen die Pistazien für mindestens 2 Stunden im Leitungswasser eingeweicht werden – besser wäre über Nacht.

2
2Datteln2PrisenSalz900mlWasser

Sobald die Pistazien fertig eingeweicht sind, können sie abgeseiht und in einen Mixer gegeben werden. Die Datteln, das Salz und das Wasser dazugeben und solange zerkleinern, bis eine cremige Masse entstanden ist.

3

Nun kann die Masse durch ein sehr feinporiges Sieb gegossen werden, so wird die Pistazienmilch von den festen Bestandteilen getrennt. Die festen Pistazienteile können auch gut eingefroren und anderweitig verwertet werden.

4

Die Milch am besten kühl und frisch genießen, falls etwas übrig bleibt im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp!

Statt einem Sieb können zum Filtern der Masse auch einfach Feinstrumpfhosen oder -Kniestrümpfe genommen werden.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Standmixer

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