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Orangen-Doppeldecker

mit Bio-Orange, Butter, Mehl, Zucker

Ihr fruchtiger Geschmack gefällt nicht nur in der Weihnachtszeit, die Orangen-Doppeldecker sind das ganze Jahr lang ein gern gesehener Gast beim Nachmittagstee.

45
Vegetarisches Rezept: Orangen-Doppeldecker_1
Vegetarisches Rezept: Orangen-Doppeldecker_2

Vegetarisch

241 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,2 Std.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Ausstecher
  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
  • Handrührgerät
  • Kuchengitter
  • Nudelholz
  • Zestenreibe

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Ihr fruchtiger Geschmack gefällt nicht nur in der Weihnachtszeit, die Orangen-Doppeldecker sind das ganze Jahr lang ein gern gesehener Gast beim Nachmittagstee.

Zubereitung

Ansicht

1
100gkalteButter1Bio-Orange

Butter in kleine Stücke schneiden. Orange heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale dünn abreiben.

2
150gMehl75gZucker1Eigelb1PriseSalz

Butter, Orangenschale, Mehl, Zucker, Eigelb und Salz erst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

3

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

4
Mehl

Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Unterlage ½ cm dick ausrollen und ca. 50 Taler (Durchmesser 4 cm) ausstechen. Das funktioniert sehr gut mit einem Sektglas.

5

Teigtaler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und 8-10 Minuten backen. Die fertigen Plätzchen vom Backblech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

6
65gsüßeOrangenmarmelade100ghelle Schoko-Creme

Inzwischen für die Füllung die Orangenmarmelade mit der Schokocreme gut verrühren und auf die Hälfte der kalten Plätzchen streichen. Die andere Hälfte darauf legen und leicht festdrücken.

Tipp!

Beim Aufstreichen der Creme, schön in der Mitte bleiben, damit die Creme beim Zusammendrücken nicht an den Seiten ausläuft.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Ausstecher
  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
  • Handrührgerät
  • Kuchengitter
  • Nudelholz
  • Zestenreibe

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