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Kokosmakronen

mit Kokosraspeln, Rohrzucker, Salz, Sojamehl

Diese Kokosmakronen haben uns einfach überrascht. Wir waren nicht sicher, ob Kokosmakronen ohne Eischnee überhaupt gelingen und schmecken. Aber wir hätten uns keine Gedanken machen müssen, denn vegane Kokosmakronen sind der Hit: sehr leicht zu machen und darüber hinaus noch super lecker!

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Veganes Rezept: Kokosmakronen 1
Veganes Rezept: Kokosmakronen 2
Veganes Rezept: Kokosmakronen 3

Vegan

98 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Diese Kokosmakronen haben uns einfach überrascht. Wir waren nicht sicher, ob Kokosmakronen ohne Eischnee überhaupt gelingen und schmecken. Aber wir hätten uns keine Gedanken machen müssen, denn vegane Kokosmakronen sind der Hit: sehr leicht zu machen und darüber hinaus noch super lecker!

Zubereitung

Ansicht

1

Backofen auf 170 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

2
3ELSojamehl9ELWasser2ELneutralesÖl

Sojamehl mit Wasser und Öl zusammen verrühren und kurz stehen lassen.

Zubereitung: Sojamehl mit Wasser in weißer Porzellanschüssel anrühren
Zubereitung: Öl zu Sojamehl-Wasser-Mischung geben
Vermenge Sojamehl-Öl-Wasser-Mischung in weißer Porzellanschüssel mit Löffel auf dunkler Arbeitsplatte
3
120gRohrzucker200gKokosraspeln1PriseSalz

Zucker, Kokosraspeln und Salz vermengen und gut mit der Soja-Wasser-Öl-Mischung verrühren.

Zubereitung: Kokosflocken in weiße Schüssel geben
Zubereitung: Sojamehl-Öl-Wasser-Mischung zu Teig in weißer Schüssel
Zubereitung: Teig für Kokosmakronen in weißer Schüssel vermengen
4

Mit zwei Teelöffeln oder angefeuchteten Händen kleine Kugeln aufs Backblech setzen.

Zubereitung: Kokosmakronen auf Backblech
5

Für 15 Minuten backen, bis die Kokosmakronen leicht braun werden.

Tipp!

Wer mag, kann noch dunkle Kuvertüre schmelzen und mit einem Pinsel grob über die Kokosmakronen verteilen.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier
  • Topf

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