Kochideen

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 sättigende Gerichte mit viel Protein

31.8.2018

Leichter abnehmen und das Wunschgewicht halten: Du wünschst dir alltagstaugliche Rezepte, die besonders intensiv sättigen und nicht langweilig sind? Dann präsentieren wir dir 7 eiweißreiche Köstlichkeiten, die pro Portion zwischen 20 und 40 Gramm hochwertiges Protein liefern.

Wer ein paar Kilos abspecken – oder sein erreichtes Wunschgewicht halten – möchte, ist auf eine ausreichende Sättigung angewiesen. Denn wenn du zwischen den Mahlzeiten mit knurrendem Magen umher läufst, steigt das Risiko des ungeliebten Heißhungers.

Du kannst dein Sättigungsempfinden auf natürliche Weise unterstützen, indem du dir eine Extraportion Protein – am besten in Kombination mit ausreichend Ballaststoffen – auf deinen Teller zauberst. Da Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, Linsen und Co. beide Komponenten enthalten, eignen sie sich exzellent als sättigender Mix.

Wie immer gelangst du über die pinken Rezeptnamen direkt zum ausführlichen Rezept mit Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Montag: Veganes Kichererbsen-Chili

Unsere Woche startet mit einem rein pflanzlichen Chili, welches pro Portion stolze 24 Gramm Protein liefert. Das gelungene Ensemble aus Möhre, Paprika und Hülsenfrüchten sättigt intensiv und wird mit Aromen von Knoblauch, Meersalz, Koriander und einem Schuss Espresso abgerundet.

Veganes Chili mit Kichererbsen, die sehr reich an Eiweiß sind, wärmt von innen und schmeckt super. Probiere es aus. — *Unser* *veganes Kichererbsen-Chili* *eignet sich super für gesellige Abende, zusätzlich liefert es auch viel pflanzliches Protein.* ***Foto: SevenCooks***

Dienstag: Tofu-Pasta Carbonara-Style

Fans von vegan interpretierter Pasta kommen mit diesem Tagliatelle-Rezept – inklusive 28 Gramm Eiweiß – voll auf ihre Kosten. Dank Petersilie, frisch geriebenem Parmesan und etwas Weißwein eignet sich diese proteinreiche Komposition auch für hungrige Gäste.

Unsere Tofu-Pasta interpretiert den Klassiker neu, den Speck wirst du hier nicht vermissen, dazu gibt es Parmesan. — *Pasta mit Tofu à la Carbonara* *– das klingt richtig lecker und dank Parmesan und Tagliatelle wird auch jeder satt.* ***Foto: Günter Beer***

Mittwoch: Kräuterpuffer mit Quarkcreme

Diese knusprigen Puffer aus Kartoffeln und Petersilienwurzeln, die mit einem aromatischen Dip serviert werden, liefern satte 39 Gramm Eiweiß aus Joghurt, Magerquark und Eiern. Letztere kannst du auf Wunsch durch gequollene Chiasamen – pro Ei ein 1 EL Chiasamen mit 2 bis 3 EL Wasser verrühren – austauschen.

Kartoffelpuffer mit Kick – Kräuter und Quarkcreme sorgen für eine herrliche Frische, das solltest du unbedingt probieren. — *Ein schnelles, vegetarisches Gericht, welches durch den Eiweißlieferant Quark und seine einfache Zubereitung überzeugt:* *Kräuterpuffer mit Quarkcreme*. ***Foto: Ulrike Schmid, Sabine Mader und Markus Voll***

Donnerstag: Rote Linsensuppe mit Räuchertofu

Knapp 30 Gramm Eiweiß liefert dieses pikante Süppchen mit Brunnenkresse dank proteinreichen Zutaten wie Linsen und geräuchertem Tofu. Die Sättigung wird zusätzlich durch den intelligenten Mix aus Flüssigkeit und Ballaststoffen aus Möhren, Sellerie, Lauch und Hülsenfrüchten intensiviert.

Eine leckere Suppe die deinen Eiweißbedarf durch Linsen und Tofu abdeckt. In kleinen Schälchen von oben fotografiert. — *Wer kann schon einer leckeren Suppe widerstehen? Diese* *Rote Linsensuppe mit Räuchertofu* *bringt auch noch eine ordentliche Portion Protein mit an deinen Tisch.* ***Foto: Monika Schürle und Maria Grossman***

Freitag: Mexican Potato

Diese prall gefüllten Kartoffeln mit weißen Bohnen, Tomaten und Kidneybohnen kommen auf knapp 30 Gramm Eiweiß und sorgen – Cayennepfeffer, Schnittlauch und crunchy Tortilla-Chips sei Dank – für ein besonders pikantes Geschmackserlebnis.

Mexikanische Geschmacksexplosion in Form einer gefüllten Ofenkartoffel – mit pflanzlichem Eiweiß, das satt macht. Auf einem Teller von vorne fotografiert. — *Ofenkartoffel mal anders – unsere* *Mexican Potato* *ist ein geschmacklicher Kurzurlaub in die Tex-Mex-Küche und zugleich eine richtige Eiweißbombe.* ***Foto: SevenCooks***

Samstag: Mediterranes Grillgemüse an Tomaten-Oliven-Quark

Zum Start des lang ersehnten Wochenendes präsentieren wir dir einen bunten Gemüse-Mix aus Aubergine, Paprika, Zucchini und Möhren. Dank einer Extraportion Ballaststoffe und 39 Gramm Eiweiß aus Magerquark, Joghurt und Co. sättigt diese leckere Kreation besonders lange.

Buntes Grillgemüse mit Quark als Eiweißlieferant auf einem Blech von vorne fotografiert. — *Oliven, getrocknete Tomaten und Kräuter der Provence sorgen für mediterranes Flair in deinem Essen, probiere doch mal dieses* *Grillgemüse mit Tomaten-Oliven-Quark*. ***Foto: Ulrike Schmid und Sabine Mader***

Sonntag: Lupinen-Lasagne

Unsere kulinarische Woche wird mit dieser vegan interpretierten Lasagne – inklusive stolzen 35 Gramm Eiweiß – vollendet. Dank nährstoffreichem Gemüse, einem fruchtigen Tomaten-Sugo und einem aromatischen Hefeschmelz sorgt dieses italienische Rezept mit charakteristischen Kräutern für Genuss pur.