Durch die Woche mit SevenCooks: 7 sättigende Gerichte mit viel Protein

Wer ein paar Kilos abspecken – oder sein erreichtes Wunschgewicht halten – möchte, ist auf eine ausreichende Sättigung angewiesen. Denn wenn du zwischen den Mahlzeiten mit knurrendem Magen umher läufst, steigt das Risiko des ungeliebten Heißhungers.

Du kannst dein Sättigungsempfinden auf natürliche Weise unterstützen, indem du dir eine Extraportion Protein – am besten in Kombination mit ausreichend Ballaststoffen – auf deinen Teller zauberst. Da Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, Linsen und Co. beide Komponenten enthalten, eignen sie sich exzellent als sättigender Mix.

Wie immer gelangst du über die pinken Rezeptnamen direkt zum ausführlichen Rezept mit Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Montag: Veganes Kichererbsen-Chili

Unsere Woche startet mit einem rein pflanzlichen Chili, welches pro Portion stolze 24 Gramm Protein liefert. Das gelungene Ensemble aus Möhre, Paprika und Hülsenfrüchten sättigt intensiv und wird mit Aromen von Knoblauch, Meersalz, Koriander und einem Schuss Espresso abgerundet.

Unser veganes Kichererbsen-Chili eignet sich super für gesellige Abende, zusätzlich liefert es auch viel pflanzliches Protein. Foto: SevenCooks

Dienstag: Tofu-Pasta Carbonara-Style

Fans von vegan interpretierter Pasta kommen mit diesem Tagliatelle-Rezept – inklusive 28 Gramm Eiweiß – voll auf ihre Kosten. Dank Petersilie, frisch geriebenem Parmesan und etwas Weißwein eignet sich diese proteinreiche Komposition auch für hungrige Gäste.

Pasta mit Tofu à la Carbonara – das klingt richtig lecker und dank Parmesan und Tagliatelle wird auch jeder satt. Foto: Günter Beer

Mittwoch: Kräuterpuffer mit Quarkcreme

Diese knusprigen Puffer aus Kartoffeln und Petersilienwurzeln, die mit einem aromatischen Dip serviert werden, liefern satte 39 Gramm Eiweiß aus Joghurt, Magerquark und Eiern. Letztere kannst du auf Wunsch durch gequollene Chiasamen – pro Ei ein 1 EL Chiasamen mit 2 bis 3 EL Wasser verrühren – austauschen.

Ein schnelles, vegetarisches Gericht, welches durch den Eiweißlieferant Quark und seine einfache Zubereitung überzeugt: Kräuterpuffer mit Quarkcreme. Foto: Ulrike Schmid, Sabine Mader und Markus Voll

Donnerstag: Rote Linsensuppe mit Räuchertofu

Knapp 30 Gramm Eiweiß liefert dieses pikante Süppchen mit Brunnenkresse dank proteinreichen Zutaten wie Linsen und geräuchertem Tofu. Die Sättigung wird zusätzlich durch den intelligenten Mix aus Flüssigkeit und Ballaststoffen aus Möhren, Sellerie, Lauch und Hülsenfrüchten intensiviert.

Wer kann schon einer leckeren Suppe widerstehen? Diese Rote Linsensuppe mit Räuchertofu bringt auch noch eine ordentliche Portion Protein mit an deinen Tisch. Foto: Monika Schürle und Maria Grossman

Freitag: Mexican Potato

Diese prall gefüllten Kartoffeln mit weißen Bohnen, Tomaten und Kidneybohnen kommen auf knapp 30 Gramm Eiweiß und sorgen – Cayennepfeffer, Schnittlauch und crunchy Tortilla-Chips sei Dank – für ein besonders pikantes Geschmackserlebnis.

Ofenkartoffel mal anders – unsere Mexican Potato ist ein geschmacklicher Kurzurlaub in die Tex-Mex-Küche und zugleich eine richtige Eiweißbombe. Foto: SevenCooks

Samstag: Mediterranes Grillgemüse an Tomaten-Oliven-Quark

Zum Start des lang ersehnten Wochenendes präsentieren wir dir einen bunten Gemüse-Mix aus Aubergine, Paprika, Zucchini und Möhren. Dank einer Extraportion Ballaststoffe und 39 Gramm Eiweiß aus Magerquark, Joghurt und Co. sättigt diese leckere Kreation besonders lange.

Oliven, getrocknete Tomaten und Kräuter der Provence sorgen für mediterranes Flair in deinem Essen, probiere doch mal dieses Grillgemüse mit Tomaten-Oliven-Quark. Foto: Ulrike Schmid und Sabine Mader

Sonntag: Lupinen-Lasagne

Unsere kulinarische Woche wird mit dieser vegan interpretierten Lasagne – inklusive stolzen 35 Gramm Eiweiß – vollendet. Dank nährstoffreichem Gemüse, einem fruchtigen Tomaten-Sugo und einem aromatischen Hefeschmelz sorgt dieses italienische Rezept mit charakteristischen Kräutern für Genuss pur.

Lasagne liebt doch eigentlich jeder – wir haben sie für dich in vegan, dennoch bleibt sie fruchtig und aromatisch und bringt Italien direkt in deine Küche. Foto: SevenCooks

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Titelbild: SevenCooks