Welche Vitamine stecken in Erdbeeren?
Die kleinen, süßen Früchte sind sehr gesund. Sie haben einen großen Wasseranteil, enthalten aber auch jede Menge Vitamine und Mineralstoffe.
Eine 200 Gramm Schale Erdbeeren deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C.
Der Vitamin C-Gehalt von Erdbeeren ist somit höher als der von Zitronen und Orangen.
Auch viele Mineralstoffe, wie Kalzium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer stecken in der Erdbeere.
Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese sollen helfen Krebs und Herz-/Kreislauferkrankungen vorzubeugen.
Erdbeeren stehen ihren Verwandten, den Him- und Brombeeren, in nichts nach und können bedenkenlos genossen werden.
Helfen Erdbeeren beim Abnehmen?
Wenn dich die Lust auf etwas Süßes packt, greife zu Erdbeeren!
Die aromatischen Früchte sind mit etwa 32 Kilokalorien pro 100 Gramm gut für die schlanke Linie. Natürlich gilt das nur, wenn du sie pur snackst und nicht mit Sahne oder Eis.
Die Kohlenhydrate der Erdbeere bestehen fast zur Hälfte aus einfacher Fructose, was dazu beiträgt, dass die Frucht einen relativ niedrigen Glykämischen Indexwert von 30 bis 40 besitzt.
Dies verhindert einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels, wie zum Beispiel nach der Einnahme von Traubenzucker.
Können zu viele Erdbeeren schädlich sein?
Erleichtertes Aufatmen, denn ein zu viel von Erdbeeren gibt es nicht. Du kannst von den gesunden Früchten essen so viel du willst.
Vorausgesetzt natürlich, dass du keine Unverträglichkeit hast und sie ohne Süßspeisen isst.
Beim Kauf solltest du auf regionale Bio-Produkte setzen, um Pestiziden und langen Transportwegen entgegen zu wirken, da die Erdbeeren nach der Ernte nicht mehr nachreifen.
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Titelbild: SevenCooks
