Was war diese Woche wieder los? Ich habe für dich aufgepasst. Hier kommen die wichtigsten Nachrichten aus dem Bereich Ernährung:
Weniger essen - länger Leben
Fasten ist für die einen unnötiger Verzicht, für andere eine gesundheitsfördernde Maßnahme. Ich gebe zu, dass es lange her ist, seit ich das letzte Mal gefastet habe. Aber Nachrichten aus Philadelphia könnten das ändern. Wie unter anderem spiegel.de schreibt, hat der Wissenschaftler Shinji Kagawa Hinweise darauf gefunden, dass Fasten das Altern verlangsamt. Er reduzierte die Rationen seiner Probanden und stellte anschließend genetische Veränderungen bei ihnen fest. Laut ihrer Blutwerte waren die Teilnehmer nach dem Versuch biologisch gesehen sieben Jahre jünger, als ihr Geburtsdatum angibt. Ein kleiner Haken für alle, die sich dank Fasten schon auf dem Weg zum ewigen Leben wähnen: Die Versuche wurden nicht mit Menschen, sondern Affen und Mäusen durchgeführt. Allerdings sind uns diese genetisch ähnlich genug, dass durchaus Parallelen gezogen werden können. Weitere Forschungen stehen aus. Die Wissenschaftler sehen in den Ergebnissen auf jeden Fall einen großen Schritt zum Ziel, die Lebenserwartung von Menschen bestimmen zu können.
Übergewicht beginnt im Mutterleib
Warum ist unser Körper so, wie er ist? Sind es die Gene? Oder doch unser Verhalten? In Sachen Übergewicht gibt es hinsichtlich der Ursachen neue Erkenntnisse, die kürzlich auf einer Tagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung vorgestellt wurden. "Die Weichen werden früh gestellt", zitiert schwarzwaelder-bote.de Professor Berthold Koletzk, Kinder- und Jugendarzt an der Müncher Ludwig-Maximilians-Universität. Übergewicht während der Schwangerschaft erhöhe die Gefahr auf Übergewicht oder gar Adipositas beim Kind um das zwei- bis dreifache. Wissenschaftler sind überzeugt, dass Mütter ihre Kinder bereits im Mutterleib vor Übergewicht und Diabetes schützen können.
Zahl der Hungernden steigt
Ich muss gestehen, dass es sich merkwürdig anfühlt, im selben Artikel über Übergewicht und Unterernährung zu schreiben. Aber beides sind wichtige Themen und ihr gemeinsames Vorkommen zeigt, wie groß und unterschiedlich unsere Welt ist. Seit 2009 war die Zahl der unterernährten Menschen auf der Erde kontinuierlich zurückgegangen - bis zu diesem Jahr. Jetzt stieg sie erstmals wieder an. Um 38 Millionen auf insgesamt 815 Millionen Menschen, wie der Ernährungsexperte Andreas Müller in einem Interview mit zeit.de sagt. Die Höhe der Zahl spricht für sich selbst. Die Gründe für den Anstieg sieht Müller in bewaffneten Konflikten und dem Klimawandel. Er kritisiert, dass "reiche Staaten" keine ausreichenden Mittel zur Verfügung stellten, um zum Beispiel die Grundversorgung von Flüchtlingen in Auffanglagern zu garantieren.
Formel-1-Profi wird Veganer
Sport oder gar Leistungssport und vegane Ernährung passen in den Köpfen vieler Menschen nicht zusammen. Sie gehen davon aus, dass eine Ernährung ohne tierische Produkte einen Mangel verursachen müssten, denn vor allem Leistungssportler zu spüren bekämen. Wie falsch sie damit liegen, zeigen die Erfolge vieler veganer Profis. Ein jüngeres Beispiel ist der dreifache Formel-1-Weltmeister Lewis Hamilton, wie motorsport-magazin.de schreibt. Hamilton begründet seine Ernährungsumstellung nicht nur mit der eigenen Gesundheit, sondern auch mit Rücksicht auf die Natur. Auf seine sportliche Leistung wirkt sich die Veränderung offenbar alles andere als negativ aus. Er hat die ersten drei Rennen der neuen Saison allesamt gewonnen.
Video der Woche: Wie zu viel Zucker dem Körper schadet
Genug gelesen. In diesem gut verständlichen Video erklärt Kinderarzt Robert Lustig, wie sich übermäßiger Zuckerkonsum auf den Körper auswirkt. Es dauert zwar etwas länger, aber ich verspreche dir, die Zeit ist gut investiert.
Bis zur nächsten Woche!
