Bevor dir die Hände einfrieren, koch dir eins von diesen leckeren Gerichten: Sie wärmen dich von innen!
Über die pink gefärbten Links gelangst du übrigens zum ausführlichen Rezept. Dort kannst du auch die Portionen frei anpassen. Je nachdem, ob du für dich allein, deine engsten Freunde oder eine ganze Großfamilie kochst.
Montag: Gemüse-Curry mit Kokos und Cashewkernen
Die leichte Schärfe in diesem Curry vertreibt die Kälte im Nu! Je nach Schärfeempfinden kannst du die Anzahl an Chilischoten im Rezept natürlich frei anpassen. Darüber hinaus hast du hier eine ausgewogene und gesunde Mischung an Gemüse - dein Immunsystem wird es dir danken.
Dienstag: Gemüselasagne im Glas
Ein besonders raffiniertes Gericht ist die Lasagne im Glas. Sie wärmt nicht nur, sondern lässt sich auch super portionieren. Damit eignet sie sich außerdem hervorragend für Partys oder mehrgängige Menüs. Natürlich kannst du einfach etwas mehr kochen und die überschüssigen Portionen am nächsten Tag unkompliziert aufwärmen.
Mittwoch: Spinat-Champignon-Quiche
Diese würzige und sahnige Quiche ist genau das richtige Wohlfühlgericht, wenn einen das unfreundliche Wetter ärgert. Noch dazu liefert der Spinat eine ordentliche Portion Eisen. Deshalb: Zurücklehnen und genießen - auch noch am nächsten Tag.
Donnerstag: Schwarzrettichsuppe
Diese Suppe hat uns so sehr überzeugt, dass sie Teil unserer Weihnachtsmenüs geworden ist. Aber auch einen Soloauftritt meistert sie hervorragend. Besonders spannend ist das Kochen mit Schwarzrettich, der zu Unrecht viel zu selten auf den Tisch kommt und in der kalten Jahreszeit ab Oktober erhältlich ist.
Freitag:Veganes Kichererbsen-Chili
Das fein würzige Chili heizt deinen inneren Ofen genug an, um dich für den nächsten Gang nach draußen zu wappnen. Und wenn dir das Gericht auch ohne Chilischote genug Wärme spendet, lass sie einfach weg. Die Bohnen im Rezept sorgen mit ihrem niedrigem glykämischen Index übrigens dafür, dass dein Blutzuckerspiegel keine Achterbahn fährt.
Samstag: Ingwer-Rosenkohlsuppe
Suppe ist wohl die erste Mahlzeit, die einem gegen Kälte in den Sinn kommt. Diese Kreation enthält typisches Wintergemüse, ist also saisonal und umweltbewusst. Der Ingwer verleiht ihr neben weiteren gesundheitsfördernden Eigenschaften eine aromatische Schärfe. Und durch die Zimtstangen kommt sogar etwas Weihnachtsflair auf.
Sonntag: Pilzrisotto mit Chili-Brombeeren
Am Sonntag darf das Mittagessen schon mal etwas gediegener auffallen. Das schafft dieses Risotto ohne besonders schwer oder zeitaufwändig zu sein. Diese Win-Win-Kombination wird durch die scharf-fruchtigen Chili-Brombeeren noch spannender, die du je nach Verfügbarkeit auch durch andere Beeren ersetzen kannst. Himbeeren beispielsweise findest du in gefrorener Form in jedem Supermarkt.
Noch nicht genug?
Versuch dich doch mal an unserem Salsa Mexicana - der perfekte Dip zum Knabberzeug beim Fernsehabend.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Und vergiss nicht, uns deine Wünsche für einen Wochenplan ganz nach deinem Geschmack per E-Mail zu schicken!
Den nächsten Wochenplan gibt es kommenden Freitag im SevenCooks Magazin.
