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Auberginen

Nährwerte pro 100g

Allergene

Keine enthalten

Vitamine pro 100g

Vitamin A-Retinoläquivalent6 µg
Vitamin A-Beta-Carotin35 µg
Vitamin E-Tocopheroläquivalent25 µg
Vitamin E-Alpha-Tocopherol25 µg
Vitamin K-Phyllochinon1 µg
Vitamin B1-Thiamin31 µg
Vitamin B2-Riboflavin37 µg
Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure492 µg
Vitamin B3-Niacinäquivalent659 µg
Vitamin B5-Pantothensäure189 µg
Vitamin B6-Pyridoxin56 µg
Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)0.7 µg
Vitamin B9-gesamte Folsäure25 µg
Vitamin C-Ascorbinsäure4100 µg

Mineralstoffe pro 100g

Natrium3 mg
Kalium166 mg
Calcium9 mg
Magnesium11 mg
Phosphor18 mg
Schwefel24 mg
Chlorid45 mg

Spurenelemente pro 100g

Eisen303 µg
Zink95 µg
Kupfer74 µg
Mangan92 µg
Fluorid16 µg
Iodid0.7 µg