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      Auberginen

      Nährwerte pro 100g

      Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

      Allergene

      Aufgepasst: Hier sind alle Allergene aufgelistet, die das Lebensmittel enthält. Wenn du einen der folgenden Inhaltsstoffe nicht verträgst, solltest du von diesem Lebensmittel die Finger lassen.

      Keine enthalten

      Vitamine pro 100g

      Vitamin A-Retinoläquivalent6 µg
      Vitamin A-Beta-Carotin35 µg
      Vitamin E-Tocopheroläquivalent25 µg
      Vitamin E-Alpha-Tocopherol25 µg
      Vitamin K-Phyllochinon1 µg
      Vitamin B1-Thiamin31 µg
      Vitamin B2-Riboflavin37 µg
      Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure492 µg
      Vitamin B3-Niacinäquivalent659 µg
      Vitamin B5-Pantothensäure189 µg
      Vitamin B6-Pyridoxin56 µg
      Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)0.7 µg
      Vitamin B9-gesamte Folsäure25 µg
      Vitamin C-Ascorbinsäure4100 µg

      Mineralstoffe pro 100g

      Natrium3 mg
      Kalium166 mg
      Calcium9 mg
      Magnesium11 mg
      Phosphor18 mg
      Schwefel24 mg
      Chlorid45 mg

      Spurenelemente pro 100g

      Eisen303 µg
      Zink95 µg
      Kupfer74 µg
      Mangan92 µg
      Fluorid16 µg
      Iodid0.7 µg
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