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Angebrannter Topf

Du warst nur kurz abgelenkt und schon ist das Essen angebrannt? Mit diesen Hausmitteln wird der Topf ohne Schrubben sauber.

Essen angebrannt? So wird der Topf wieder sauber!

KatharinaCooks

Ayurveda

Ayurveda ist eine traditionelle indische Heilkunst und bedeutet wortwörtlich Lebensweisheit oder Lebenswissenschaft. Ähnlich der 5-Elemente-Küche nach der traditionellen Medizin, ist die Ernährungslehre nach Ayurveda nur eine der Säulen einer ganzheitlichen Betrachtungsweise.

Ernährungstrend Ayurveda: Eine Einführung für Ahnungslose

SimonCooks

VeggieWorld 2016

Vom 3. bis 5. März lockt die VeggieWorld Rhein-Main mit kulinarischen Entdeckungen, tierfreien Modetrends und persönlichem Austausch.

Die vegane Messe, auf der auch Fleischesser Spaß haben

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Die richtige Würze macht viele Gerichte erst interessant. Es gibt allerdings auch ein zu viel des Guten. Bevor du das versalzene Gericht entsorgst, wirf doch einen Blick auf unsere Gegenmaßnahmen.

So rettest du versalzenes Essen

Kuh für Tierwohllabel

Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt hat ein staatliches Tierwohllabel angekündigt. Was sich hinter diesem wohlklingenden Begriff verbirgt, erfahrt ihr hier.

Dieses neue Lebensmittelsiegel soll die Tierhaltung verbessern

Gnocci machen

Heute stellen wir euch Tanja und Tobias aus dem SevenCooks Team vor. Im Interview erzählen sie uns, wie man Kindern Gemüse schmackhaft macht,   und erklären das Geheimnis perfekter Käsespätzle.

Behind The Scenes: Datenqueen und Spätzlegott

Ayovega 2017

Auf dieser Messe ist Entschleunigung angesagt. Drei Tage mit Workshops und Vorträgen über bewusstes Leben, Yoga und vegane Ernährung.

Yoga meets vegan: Wer die Ayovega 2017 nicht verpassen sollte

Scharfes Essen retten

Manchmal verschätzt man sich mit den Gewürzen und das Essen wird schärfer als gewollt. Wegwerfen musst du es deswegen nicht. Drei kleine Tricks senken den Schärfegrad auf ein erträgliches Level.

Feueralarm: So rettest du zu scharfes Essen

1 Million Veganer

Weltweit verzichten Millionen Menschen auf Tierprodukte – vom Fleisch bis zur Wolle. In Deutschland sind es weit mehr, als bisher vermutet, verrät eine aktuelle Befragung

Rasantes Wachstum: Über eine Million Veganer in Deutschland

Stoffwechsel Verdauung Darm

Langsamer Stoffwechsel, schneller Stoffwechsel, den Stoffwechsel ankurbeln. Im Alltag wird viel und missverständlich über Stoffwechsel gesprochen. Doch er ist keinesfalls mit Verdauung gleichzusetzen. Was Stoffwechsel bedeutet und warum er der Schlüssel zur richtigen Ernährung ist.

Was bedeutet eigentlich Stoffwechsel?

More than honey

Viele denken bei Bienen sofort an Biene Maja oder schmerzende Stiche. Doch die Tiere sind mehr als süße Comicfiguren oder lästige Insekten. Ohne sie gäbe es ein Drittel unserer Nahrung nicht.  Der Film „More Than Honey“ zeigt die Gefahr auf, die vom großen Bienensterben ausgeht.

Ein Film klärt auf: Das große Bienensterben bedroht unsere Ernährung

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Milch ersetzen: Reismilch

Genau wie Nussmilch oder Mandelmus kannst du köstliche Hafermilch unkompliziert und nachhaltig in deiner Küche selbst herstellen. Ich zeige dir anhand unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie einfach DIY-Hafermilch gelingt.

Hafermilch selber machen in 4 einfachen Schritten

Gnocchi selber machen

Selbstgemachte Gnocchi schmecken besser als gekaufte. Aber keine Angst, du musst dafür kein Spitzenkoch sein. Gute Gnocchi gelingen dir mit einfachen Zutaten, etwas Fingerspitzengefühl und Zeit.   

Gnocchi selber machen mit nur 3 Zutaten

Gesunde Darmflora - richtige Ernährung: Rucola-Salat

Milliarden Bakterien in unserem Darm beeinflussen, ob wir gesund sind, denn hier sitzt ein großer Teil unseres Immunsystems. Was du essen musst, um sie bei ihrer Arbeit zu unterstützen, zeige ich dir hier.

Gesunde Darmflora: Wie du mit der richtigen Ernährung deine Abwehrkräfte stärkst

Kochen mit Aufstrichen: Vegane Bratensoße

Veganer müssen auf Bratensoße verzichten? Quatsch. Die hier schmeckt superlecker, ist in 30 Minuten fertig und die Zutaten hast du wahrscheinlich zuhause.

Vegane Bratensoße – in 30 Minuten fertig

Süßkartoffel: Gegrillte Süßkartoffelscheiben

Sie enthält viele Ballaststoffe, hat einen niedrigen glykämischen Index und belastet die Umwelt weniger, als man denken würde. Worauf du beim Einkauf achten solltest und wie du sie lecker zubereitest, erfährst du hier.

Süßkartoffeln kochen: nährstoffreiches Knollengemüse mit Genussfaktor

Tofu-Rührei

Auf deinem veganen Frühstückstisch fehlt eine ordentliche Alternative für Rührei? Wir haben ein Rezept für Rührtofu, welches schnell gekocht ist und nach Ei schmeckt. Welche Geheimzutat du dafür brauchst, erfährst du hier. 

So machst du veganes Rührei, das nach Ei schmeckt

Gesund essen mit der veganen Ernährungspyramide, zum Beispiel Teriyaki-Bowl

Gesunde Ernährung auf einen Blick: Mit unserer veganen Ernährungspyramide kannst du dir täglich ganz unkompliziert einen ausgewogenen Speiseplan zusammenstellen. Hänge sie an den Kühlschrank oder nutze bequem die mobile Version auf deinem Smartphone. 

Vegane Ernährungspyramide: So kriegt dein Körper, was er braucht

Kochen mit Lauch: Header

Lauch (Porree) ist ein sehr vielfältiges Gemüse. Hier erfährst du alles, was du zum Kochen brauchst. Nährstoffe, Tipps zu Einkauf und Lagerung plus viele unterschiedliche Zubereitungsideen.

Kochen mit Lauch: Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung

Spaghetti mit Basilikum und Tomaten

Du möchtest dein Wohlfühlgewicht erreichen, aber nicht in die Diätfalle tappen? Abnehmen, ohne einen Nährstoffmangel zu riskieren? Wir geben dir wertvolle Tipps, wie du dein Gewicht auf gesunde Weise reduzieren und das auch noch genießen kannst.

Gesund abnehmen mit Genuss

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Quick & Easy

Saisonal

Fit & gesund

Backen

Für Familien

Salate

Vegan

Fleisch & Fisch

Der Wok ist auch aus den europäischen Küchen nicht mehr wegzudenken. Es macht unglaublich Spaß, im Wok tolle Gerichte zu braten, denn Gemüse aus dem Wok schmeckt herrlich knackig und frisch. Mach doch mit!

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Veganes_Rezept:_Gebratener_Reis_mit_Erdnuss_Tofu_neu 3

Veganes Rezept: Pad Thai mit Brokkoli 1

Veganes Rezept: Asiatisches Wokgemüse mit Reis 1

Let's Wok

Schenk deinem Ofen und auch dir eine willkommene Abwechslung und lass dich von uns deftig inspirieren. Wie zum Beispiel dein Strudel mal Gemüse anstatt Obst verträgt oder welch ausgefallene Formen aus Blätterteig entstehen können – hier zeigen wir dir, was herzhaftes Gebäck alles kann!

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Vegetarisches Rezept: Tomate Mozzarella und Pesto Strudel 1

Vegetarisches Rezepte: Herzhafter Brioche Kranz 1

Vegetarisches Rezept: Pide mit Trauben und Camembert 1

Herzhaft Backen

Sie sind das Highlight beim Fondue und Raclette, die Hauptdarsteller bei jedem leckeren Barbecue und erzeugen Suchtpotenzial bei allen Buffets – köstliche Dips & Saucen. Sie verleihen jedem Essen das gewisse Etwas. In dieser feinen Auswahl findest du ganz neue Inspirationen!

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Veganes Rezept: Scharfer Pastinaken-Aufstrich 1

Veganes Rezept: Selbstgemachtes Ketchup ohne Zucker 1

Vegetarisches_Rezept:_Basilikum_Sonnenblumenkern_Aufstrich_neu 1

Dips für jede Gelegenheit

Du willst beim Einkaufen und Kochen auf die Umwelt achten? Das ist im August überhaupt nicht schwer, denn jetzt gibt es jede Menge regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten. Lass dich von unseren Rezepten inspirieren!

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Veganes Rezept: Tomaten-Bulgur mit mediterranem Gemüse 1

Veganes Rezept: Mangold-Röllchen mit Erdnuss-Dip 1

Veganes Rezept: Vegane Eisschokolade 1

Saisonale Rezepte im August

Sommerzeit ist Beerenzeit! Und die kleinen Früchte aus heimischem Anbau schmecken nicht nur lecker, sie sind auch noch richtig gesund. Denn dank der vielen wertvollen Vitamine, Pflanzenfarbstoffe, Ballast- und Mineralstoffe sind die kleinen Beeren wahre Alleskönner. Lass es dir schmecken! 

[HTML]<h6>Wusstest du,&hellip;</h6><p>... dass Beeren bis zu 3 Tage frisch bleiben k&ouml;nnen? Dazu die Beeren ungewaschen, nebeneinander auf eine mit K&uuml;chenpapier belegte, flache Schale legen und in das Gem&uuml;sefach des K&uuml;hlschranks geben. Du kannst sie aber auch gut einfrieren. Besonders f&uuml;r Smoothies und selbstgemachtes Eis sind gefrorene Beeren perfekt geeignet.</p>

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Vegetarisches Rezept: Chia-Beeren-Kuchen 1

Veganes Rezept: Süßes Frühstücksbrot mit Johannisbeer-Konfitüre 1

Veganes Rezept: Johannisbeerkonfitüre 1

Beeren – süße Früchtchen für jeden Tag

Salat ist nur etwas für den Sommer? Von wegen! Gerade im Winter gibt es tolle saisonale Alternativen zu den Salatklassikern. Sie versorgen dich mit richtig vielen Vitaminen und Nährstoffen. So bist du perfekt gerüstet für die Erkältungszeit!

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Veganes Rezept: Flower Sprouts Salat 1

Veganes Rezept: Scharfer Zitrussalat 1

Veganes Rezept: Spitzkohlsalat

Wintersalate

Mit diesem Menü sorgst du neben klassischen Gerichten für Abwechslung. Ob beim Rote-Bete-Kartoffelgratin als neue Beilage zum Rinderbraten oder mit einem besonderen Birnen-Fenchel-Salat zur Vorspeise. Und gelangst du dann zum süßen Schluss, vereinst du Klassik und Moderne auf nächstem Level!

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Veganes_Rezept:_Pochierter_Birnen_Fenchel_Salat_mit_Cranberry_neu 1

Flexitarisches_Rezept:_Rinderbraten_mit_Rote_Bete_Kartoffelgratin_1

Vegetarisches Rezept: Karamellisierter Bratapfel 1

Weihnachtsmenü: Klassisch trifft modern

Endlich ist es so weit! Wir freuen uns über Steinpilz, Pfifferling, Champignon, Kräuterseitling, Shiitake & Co. In dieser Sammlung findest du leckere vegane, vegetarische und flexitarische Pilzgerichte der verschiedensten Waldbewohner. 

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Veganes Rezept: Pilzpfanne mit Topinamburpueree 1

Veganes Rezept: Champignon-Bolognese mit Spaghetti 1

Veganes Rezept: Pilzgulasch mit Kartoffelpüree 1

Pilzgerichte

Mit Äpfeln lässt sich Vieles zubereiten. Hier findest du viele leckere herzhafte Gerichte, wie Flammkuchen, Salate, Aufstriche oder Chutneys. Ein Hoch auf den Apfelbaum!

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Veganes Rezept: Haferflocken Pancakes mit Apfelmus und gehackten Walnüssen 1

Vegetarisches Rezept: Zimt Oatmeal 1

Man muss ihn einfach lieben: den Apfel 

Der Herbst lockt mit der ganzen Obst- und Gemüsevielfalt. Und das Beste daran: regional und saisonal sind viele Gemüse- und Obstsorten verfügbar. So ist auch günstig kochen nicht schwer. 

Hier findest du viele leckere abwechslungsreiche Gerichte, welche deinen Geldbeutel aber nicht belasten. 

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veganes Rezept: Apfel Radieschen Salat 1

Veganes Rezept: Fruchtige Kürbissuppe mit Graupen-Pilz-Topping 1

Veganes Rezept: Herbstliche Vollkornpenne _1

Günstig kochen im Herbst

Gehörst du auch zu denjenigen, die schon im Sommer danach fiebern, endlich wieder eine Kürbissuppe essen zu können? Dann findest du hier die besten Rezepte für klassische Kürbissuppen, ausgefallene Kürbiscremesuppen oder für Kürbissuppe mit Kokosmilch. Denn Vorfreude ist ja die schönste Freude!

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Veganes Rezept: Kürbissuppe mit Kokosmilch 1

Veganes Rezept: Indische Kürbissuppe 1

Veganes Rezept: Rote-Bete-Kürbissuppe 1

Kürbissuppe: die besten Rezepte

Man liebt ihn oder hasst ihn – den Rosenkohl. Er punktet als pflanzlicher Eiweißlieferant und wirkt antioxidativ auf unser Immunsystem. Daher sollte er gerade im Winter, wenn der Rosenkohl Saison hat, bei uns auf den Tisch kommen. Lass dich jetzt von unseren leckeren Rosenkohl Rezepten begeistern.

[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>Man muss nur wissen, wie!<br /><br /><br />Schneide den Strunk vom Rosenkohl vor dem Kochen kreuzweise ein, so werden sie schon in 15 Minuten gar. Wenn du dem Kochwasser ein wenig Zucker hinzuf&uuml;gst, kannst du den bitteren Geschmack ganz einfach mildern. G&ouml;nn den Winzlingen zudem ein Wechselbad: Schreckst du sie nach dem Kochen kurz im Eiswasser ab, so bleibt das saftige Gr&uuml;n erhalten. Denn ein bisschen Farbe k&ouml;nnen wir gerade jetzt gebrauchen!</p>

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Veganes Rezept: Rosenkohl Pfanne 1

Flexitarisches Rezept: Cremige Rosenkohl Fettuccine 1

veganes Rezept: Rosenkohl-Steckrüben-Eintopf 1

Rosenkohl – gesund und rund

Hätte unser lieber Suppenkasper diese Rezepte gesehen, hätte er sich seinen Suppen-Boykott noch einmal überlegt. Suppen lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken einfach toll. Mit frischem Gemüse und tollen Zutaten – da wird uns direkt warm ums Herz! 

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Veganes Rezept: Schnelle Rote Beete Suppe mit Senfbutter Crostini 1

Vegetarisches Rezept: Butternusskürbis Suppe mit Buchweizen Crunch 1

Flexitarisches Rezept: Selfmade Hühnersuppe mit Zitronengras 1

Suppenkaspers Lieblinge

Der Februar begeistert uns mit knackigen Kohlsorten für die extra Portion Vitamin C. Aromatische Zwiebeln und gesunde Wintersalate runden unseren Speiseplan ab. Und passend zur lustigen Jahreszeit finden selbst die Zuckerschnuten unter euch das ein oder andere süße Rezept. 

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Veganes Rezept: Rote Beete Salat mit Apfel 1

Flexitarisches Rezept: Cremige Selleriesuppe mit Birne und Räucherlachs 1

Veganes Rezept: Steckrüben-Kartoffel-Gratin 1

Saisonale Rezepte im Februar

Draußen ist es zunehmend kälter, aber du möchtest nicht auf regionale Produkte verzichten? Dann kann dir diese Sammlung bestimmt einige Tipps geben, was du mit den heimischen Gemüsesorten alles zubereiten kannst. Rosenkohl, Rüben und Co. haben jetzt nämlich ihren Einsatz!

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Flexitarisches Rezept: Winterbowl mit Ofengemüse und Hähnchenspieße 1

Veganes Rezept: Spaghetti mit Wintergemüse 1

Veganes Rezept: Winterbowl mit Ofengemüse 1

Winter Greens

Die Temperaturen steigen und der Sommer steht vor der Tür. Hierfür möchtest du ideal mit sommerlichen Rezepten versorgt sein? Dann bist du hier genau richtig. Wir haben dir eine Auswahl an süßen, herzhaften, kalten und warmen Speisen sowie Getränken zusammengestellt. Lass dich einfach inspirieren!

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Veganes Rezept: Mirabellen-RIesenbohnen-Salat 1

Veganes Rezept: Quinoa-Porridge mit Pfirsich und Mandeln_1

Veganes Rezept: Limette-Minze-Slush 2

Es ist Sommer

Bohnensalat, Linsensalat, Kartoffelsalat, Nudelsalat, Fenchelsalat, Gurkensalat, italienische Salate, was kann man nicht alles für Salate zum Grillen reichen. Unglaublich leckere und doch gesunde Salate machen eure nächste Grillparty zum Highlight. In dieser Sommersalat-Sammlung gibt's viele Ideen.

[HTML]<h6>Sommerliche Salat Rezepte zum Grillen   </h6><p>Endlich Sommer: Warme Abende und die M&ouml;glichkeit die K&uuml;che nach drau&szlig;en zu verlegen. Der Grillsaison fiebern wir doch jedes Jahr wieder entgegen. Endlich k&ouml;nnen wir uns wieder drau&szlig;en mit unseren Freunden und der Familie treffen, stundenlang plaudern und vor allem zahlreiche gegrillte K&ouml;stlichkeiten genie&szlig;en. Nat&uuml;rlich d&uuml;rfen bei diesem Vergn&uuml;gen auch die Salate zum Grillen nicht fehlen. Dir fehlen daf&uuml;r noch die richtigen Salatideen? Hier bist du richtig. In unserer Rezeptsammlung haben wir leckere Salatrezepte gesammelt von einfach und schnell bis kreativ und ungew&ouml;hnlich. Du bist auf der Suche nach einem veganen Salat? Was h&auml;ltst du von &bdquo;Fruchtiger Glasnudelsalat&ldquo; oder &bdquo;Einfacher Sesam-Radicchio-Salat&ldquo;? In dieser Sammlung findest du zahlreiche vegane Salate und die vegetarischen Rezepte k&ouml;nnen mit wenigen Kniffen einfach in vegane Varianten umgewandelt werden, ersetze Mozzarella oder Feta durch veganen K&auml;se und tausche herk&ouml;mmlichen Joghurt gegen unges&uuml;&szlig;ten Sojajoghurt aus und schon erfreuen sich auch deine veganen G&auml;ste an der Salatkreation. <br />Salate eignen sich hervorragend als Beilagen zum Grillen. Blattsalat oder ein klassischer bunt gemischter Salat schmecken lecker, aber da ist noch viel mehr m&ouml;glich. Probiere doch mal unseren sommerlichen &bdquo;Lauwarmen Linsensalat&ldquo; durch die Kombination von Linsen, Apfel, Karotten und Chicoree bietet der Salat einen abwechslungsreichen Geschmack. Schnell gemacht sind einfache Salate mit wenigen Zutaten, wie der &bdquo;Gurkensalat&ldquo;, das Gem&uuml;se daf&uuml;r w&uuml;rfeln und mit einem leichten Dressing aus Oliven&ouml;l, Essig, Chili und Dill vermengen, dann nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon kann der Salat serviert werden. Du bist ein Fan von Klassikern, wie Nudel- oder Kartoffelsalat? Wir auch, besonders bei diesen Salaten gibt es viel Potential f&uuml;r Kreativit&auml;t und die M&ouml;glichkeit etwas Neues auszuprobieren. Bei unserem Rezept f&uuml;r &bdquo;Gebackener Kartoffelsalat mit Jogurthdressing&ldquo; werden zum Beispiel die Kartoffeln im Backofen gebacken statt gekocht und unser &bdquo;Schw&auml;bischer Kartoffelsalat&ldquo; ist eine leckere Variante des Klassikers, die garantiert auch bei deinen G&auml;sten gut ankommt. Wir k&ouml;nnten noch ewig so weiter machen, aber klicke dich doch einfach mal durch unsere Rezeptsammlung. <br />Gl&uuml;cklicherweise haben in den Sommermonaten viele Gem&uuml;sesorten Saison, lass dich also auch von dem Angebot bei deinem Gem&uuml;seh&auml;ndler, auf dem Markt oder im n&auml;chsten Hofmarkt inspirieren und kaufe deine Salatzutaten knackig frisch und regional. Du m&ouml;chtest wissen was gerade Saison hat? Das erf&auml;hrst du in den Artikeln in der Kategorie &bdquo;Nachhaltigkeit&ldquo; in unserem Magazin.</p><h6>Grillsalate </h6><p>Salate sind eine tolle Beilage beim Grillen, besonders wenn du ein paar Tipps beachtest.<br />1.	Bei der Salat Zubereitung gilt generell, die Zutaten gut waschen, Sandr&uuml;ckst&auml;nde verderben den Genuss schnell und D&uuml;ngemittel oder andere R&uuml;ckst&auml;nde sind auch nicht gerade appetitanregend.<br />2.	Couscous-, Nudel- oder Reissalate kannst du gut am Vorabend vorbereiten. Oft schmecken sie sogar besser, wenn sie eine Weile im K&uuml;hlschrank durchgezogen sind. Bei Blattsalaten ist die knackige Frische hingegen wichtig, diese solltest du deshalb erst kurz vor der Grillparty zubereiten und das Dressing auch nicht zu fr&uuml;h hinzugeben. Tipp: Das Dressing neben den Salat stellen und erst direkt auf dem Teller mischen.   <br />3.	Nat&uuml;rlich lieben wir das hei&szlig;e Wetter, deine Salate m&ouml;gen es jedoch lieber k&uuml;hl. Stelle sie deswegen in den Schatten oder halte sie in einer K&uuml;hltasche k&uuml;hl. Verzichte bei hohen Temperaturen au&szlig;erdem lieber auf die Zugabe von Milchprodukten, da diese schnell verderben. Anstatt eines Dressings mit Mayonnaise eignet sich eine leichte Vinaigrette zum Beispiel besser. <br /></p>

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Veganes Rezept: Bulgur-Salat mit Hummus 1

Vegetarisches Rezept: Gegrillte Traubenspieße mit Burrata 1

Vegetarisches Rezept: Pfirsich-Caprese 1

Salate zum Grillen

Du kennst Wassermelone nur als einen Snack für Zwischendurch und langweilig aufgeschnitten? Dann wird es Zeit, die wunderbare Frucht mal von einer anderen Seite kennen zu lernen. Lass dich von den Rezepten überzeugen und sieh selbst, wie Wassermelone zu Salat, Suppe oder Sorbet passt.

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Veganes Rezept: Gazpacho von der Wassermelone 1

Vegetarisches Rezept: Quinoasalat 1

Veganes Rezept: Sommersalat mit Grillmelone und Brombeeren 1

Wassermelone neu interpretiert!

Du willst schon lange dein Eis selber machen, hast aber keine Eismaschine zu Hause? Brauchst du auch nicht! Wir haben dir die besten Eisrezepte zusammengestellt, welche auch ohne Eismaschine prima zu machen sind. Finde hier leckeres Wassereis, cremiges Softeis oder gesunde Eisrezepte!

[HTML]<h6>Eis zu Hause selber machen</h6><p>Die Temperaturen steigen, die Tage werden l&auml;nger und die Laune wird auch immer besser. Endlich Sommer! Ein weiterer Grund den Sommer zur Lieblingsjahreszeit zu erkl&auml;ren? Eis! Ob Eis am Stiel, Vanilleeis, Wassereis oder Joghurteis, eigentlich k&ouml;nnten wir jeden Tag Eis essen, mehrfach&hellip; Dir geht es auch so? Die n&auml;chste Eisdiele ist jedoch nicht um die Ecke oder die Schlange immer furchtbar lang? Versuche dich doch selbst als Gelatiere und mache dein Eis selber. Keine Angst, eine Eismaschine ist nicht zwingend n&ouml;tig. Cremiges Eis kann auch ohne Eismaschine gelingen, was du daf&uuml;r brauchst &ndash; einen Schneebesen, Luft, etwas Zeit und Muskelkraft. Mische deine Eismasse in einer gro&szlig;en Sch&uuml;ssel und stelle sie dann in den Gefrierschrank. Den Gefriervorgang unterbrichst du in der folgenden Zeit mehrfach und schl&auml;gst die Masse immer wieder auf und mischst so Luft unter das Eis. Das Ergebnis cremiges Eis und starke Oberarme.</p><h6>Eis Rezepte</h6><p>In unserer Rezeptsammlung findest du zahlreiche Rezepte, die auch ohne Eismaschine gelingen. F&uuml;r das perfekte Eis haben wir auch noch ein paar Tipps f&uuml;r dich. Egal ob du Erdbeereis oder fruchtiges Wassereis selber machen m&ouml;chtest, es kommt auf die Qualit&auml;t der Zutaten an, je frischer und reifer die Frucht, desto leckerer und intensiver wird dein Eis schmecken. Fruchteis kommt auch mit weniger Zucker aus, da die Fr&uuml;chte durch den Fruchtzucker schon eine nat&uuml;rliche S&uuml;&szlig;e mitbringen. Apropos Zucker, f&uuml;r dein Eis solltest du feinen Zucker verwenden, ansonsten knirscht das Eis sp&auml;ter unangenehm im Mund. Alternativ kannst du den Zucker vorher in Fl&uuml;ssigkeit aufl&ouml;sen und so an deine Eismasse geben. Fruchteis sch&ouml;n und gut, dir geht es wie den meisten Deutschen, du liebst Vanilleeis? Bei Vanilleeis Rezepten bildet Milch oder Sahne die Basis. Fett ist ein guter Geschmackstr&auml;ger und so findet sich eine der beiden Zutaten in den meisten Eissorten. Du m&ouml;chtest lieber ein etwas ges&uuml;nderes und leichteres Eis herstellen, dann greife auf Quark, Joghurt oder Cr&eacute;me fra&icirc;che zur&uuml;ck. Auch Veganer kommen beim selbstgemachten Eis nicht zu kurz, um veganes Eis selber zu machen, greife einfach auf Mandel- oder Sojamilch zur&uuml;ck. Und f&uuml;r all unsere Foodies haben wir noch einen besonderen Geheimtipp &bdquo;Peanutbutter Nicecream&ldquo;. Nicecream wird auf Bananenbasis hergestellt, kommt ansonsten mit sehr wenigen Zutaten und Handgriffen aus und schmeckt herrlich cremig, da es im Mixer gemixt wird. Probier es aus!</p><h6>Eis am Stiel selbst machen</h6><p>Seit deiner Kindheit und den Nachmittagen im Freibad ist f&uuml;r dich Eis am Stiel nicht mehr wegzudenken? Das Gef&uuml;hl kennen wir und haben deshalb einige neue Rezepte f&uuml;r dich getestet. Wie klingt &bdquo;Schokoladeneis mit Pistazien&ldquo; oder &bdquo;Strawberry-Cheesecake-Eis am Stiel&ldquo;? Lecker, oder? Mutige probieren &bdquo;Matcha-Eis&ldquo; und die kreativen Eismacher garnieren und verzieren ihr Eis am Stiel nach Belieben mit Schokolade und N&uuml;ssen oder kreieren sch&ouml;ne Muster im Eis. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und genug Abnehmer findest du sicher f&uuml;r deine Kreationen. </p>

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Veganes Rezept: Mango am Stil 1

Veganes Rezept: Softeis mit Kirschen

Vegetarisches Rezept: Joghurt Eis 1

Selbstgemachtes Eis ohne Eismaschine

Im Ofen lassen sich tolle Rezepte zubereiten! Ob Auflauf, Gratin oder Ofengemüse – der Backofen lässt sich vielseitig einsetzen. Das Schöne an Ofengerichten: sie schmecken nicht nur köstlich, sondern können auch wunderbar vorbereitet werden. Unsere Ofengerichte sind herzhaft und einfach lecker! 

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