Guglhupf mit veganem Eierlikör
mit Soja Dessert Vanille, weißer Rum, Puderzucker, Vanillezucker
Wow. Wir haben hier einen Klassiker veganisiert. Selbstgemachter veganer Eierlikör macht sich perfekt in diesem komplett veganen Guglhupf. Und das Beste daran: das Rezept ist nicht kompliziert. Da machen selbst Nicht-Veganer große Augen!
Vegan
223 kcal
Einfach
1,3 Std.
Zutaten für
GugelhupfFür den veganen Eierlikör
Für den Gugelhupf
Außerdem
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
50 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backofen
- Gugelhupfform
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Wow. Wir haben hier einen Klassiker veganisiert. Selbstgemachter veganer Eierlikör macht sich perfekt in diesem komplett veganen Guglhupf. Und das Beste daran: das Rezept ist nicht kompliziert. Da machen selbst Nicht-Veganer große Augen!
Zubereitung
Für den Eierlikör alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Das Rapsöl und den Eierlikör nach und nach unterrühren. Am Ende den Apfelessig hinzufügen.
Die Gugelhupfform einfetten. Teig hineingeben und für 50 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und vor dem Stürzen ein paar Minuten abkühlen lassen. Nach dem Stürzen komplett auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Küchengeräte
- Backofen
- Gugelhupfform
- Pürierstab
Tipp!
Es gibt Rapsöl mit Butteraroma, dieses eignet sich für dieses Rezept besonders gut.
Backen für Kinder?
Statt Eierlikör kannst du auch Mandeldrink nehmen.
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Statt Eierlikör mal Schokolade gefällig? Hier gibt es das schokoladige Pendant dazu.
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
50 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Soja
