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    Auberginen, getrocknet

    Nährwerte pro 100g

    Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    Allergene

    Aufgepasst: Hier sind alle Allergene aufgelistet, die das Lebensmittel enthält. Wenn du einen der folgenden Inhaltsstoffe nicht verträgst, solltest du von diesem Lebensmittel die Finger lassen.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Vitamine pro 100g

    Vitamin A-Retinoläquivalent15 µg
    Vitamin A-Beta-Carotin88 µg
    Vitamin E-Tocopheroläquivalent110 µg
    Vitamin E-Alpha-Tocopherol110 µg
    Vitamin K-Phyllochinon4 µg
    Vitamin B1-Thiamin116 µg
    Vitamin B2-Riboflavin128 µg
    Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure2072 µg
    Vitamin B3-Niacinäquivalent2872 µg
    Vitamin B5-Pantothensäure747 µg
    Vitamin B6-Pyridoxin221 µg
    Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)2.9 µg
    Vitamin B9-gesamte Folsäure63 µg
    Vitamin C-Ascorbinsäure8124 µg

    Mineralstoffe pro 100g

    Natrium14 mg
    Kalium701 mg
    Calcium42 mg
    Magnesium51 mg
    Phosphor78 mg
    Schwefel106 mg
    Chlorid201 mg

    Spurenelemente pro 100g

    Eisen1278 µg
    Zink424 µg
    Kupfer329 µg
    Mangan409 µg
    Fluorid73 µg
    Iodid2.9 µg